Da es für seinen köstlichen Geschmack bekannt ist, wird Mac und Käse oft als eines der Komfortnahrungsmittel bezeichnet, auch bekannt als köstliches Essen, das eine Option ist, wenn Sie sich müde, gestresst und nicht in Stimmung fühlen. Die meisten Fertiggerichte sind jedoch in der Regel ungesund, einschließlich Mac und Käse im Allgemeinen.
Kein Grund zur Sorge, denn das Problem kann gelöst werden. Der Trick besteht darin, einen gesünderen Mac und Käse herzustellen. Was macht Mac und Käse so lecker? Natürlich viel Käse, gemischt mit Salz, Butter und Nudeln.
Um einen gesünderen Mac und Käse herzustellen, müssen Sie die Menge dieser Zutaten reduzieren. Hier ist die vollständige Erklärung, zitiert aus dem Eating Well and Health Essentials-Portal!
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1. Fügen Sie Spinat hinzu, um die Ernährung zu erhöhen
Obwohl es lecker ist, liefern Mac und Käse im Allgemeinen nicht viele Nährstoffe für den Körper. Daher kann die Zugabe von Spinat zu dieser Mahlzeit Ihre tägliche Aufnahme von Folsäure, Beta-Carotin und den Vitaminen E und C erhöhen. Auch wenn Sie kein Gemüse mögen, wird der Spinatgeschmack durch den Geschmack der Mac & Cheese-Sauce überdeckt.
2. Ersetzen Sie frische Milch durch fettarme Milch, um Fett und Kalorien zu reduzieren
Die meisten Mac- und Käsesorten werden aus Vollmilch hergestellt. Im Allgemeinen beträgt die Zusammensetzung von Vollmilch pro Tasse 150 Kalorien und 8 Gramm Fett. Währenddessen enthält fettarme Milch nur 100 Kalorien und 2,5 Gramm Fett pro Tasse.
Es ist nichts falsch daran, fettarme oder fettfreie Milch zu verwenden. Sie werden auch seine ernährungsphysiologischen Vorteile nicht verlieren. Frischmilch, fettarme Milch und fettarme Milch liefern im Allgemeinen die empfohlene tägliche Kalziumzufuhr. Darüber hinaus liefert fettarme, fettfreie Milch auch 20 % der empfohlenen Tagesdosis an Riboflavin, Phosphor und Vitamin D.
3. Verwenden Sie Vollkornnudeln, um die Ballaststoffaufnahme zu erhöhen
Wählen Sie anstelle von normalen Nudeln Vollkornnudeln. Es erhöht nicht nur den Ballaststoffgehalt, sondern Vollkornnudeln verleihen auch dem Geschmack Ihres hausgemachten Mac und Käses mehr Kraft. Das Essen von Mac und Käse mit Vollkornnudeln erhöht Ihre Ballaststoffaufnahme um das Doppelte des Ballaststoffgehalts normaler Nudeln in einer Portion von einer Tasse.
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4. Ersetzen Sie normalen Käse durch fettarmen Hüttenkäse
Suchen Sie nach Milch- und Käseprodukten, die viel weniger Kalorien als Fett haben. Sie können fettarmen Hüttenkäse wählen, um den gesättigten Fettgehalt in Mac und Käse zu senken. Mischen Sie nicht zu viel Käse in den Mac und den Käse.
5. Chiasamen in die Käsesauce geben
Sie müssen sich keine Sorgen machen, die Käsemenge zu reduzieren, da dies dazu führt, dass der Mac und der Käse zu trocken werden. Mischen Sie es mit Chiasamen, die reich an Omega-3-Fetten sind. Chiasamen nehmen auch beim Kochen Flüssigkeit auf, so dass die Käsesauce dicker und dicker wird.
6. In ausreichenden Portionen kochen
Die Portionsgröße ist einer der einflussreichsten Faktoren für die Gesundheit der Lebensmittel, die Sie essen. Anstatt einen Teller mit Mac und Käse zu füllen, reduzieren Sie ihn auf halbe Portionen. Wenn Sie Diabetiker sind, ist es besser, weniger als eine halbe Portion Mac und Käse zu sich zu nehmen, damit der Blutzuckerspiegel nicht ansteigt.
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Die oben genannten Tipps werden Mac und Käse produzieren, die für den Verzehr gesünder sind, indem sie den Gehalt an gesättigten Fettsäuren reduzieren, die Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren erhöhen, die Kalorien reduzieren und die Ballaststoffe erhöhen. Wenn Sie die obigen Tipps befolgen, können Sie Mac und Käse mit den folgenden Zutaten herstellen:
- 404 Kalorienreduktion (bis zu 59% weniger)
- 39 Gramm weniger Fett (bis zu 36% weniger)
- Eine Reduzierung von 15 Gramm gesättigte Fettsäuren (bis zu 42% weniger)
Also nicht nur gesund, Mac und Käse, der mit den obigen Tipps hergestellt wurde, haben auch einen Geschmack, der nicht weniger lecker ist als gewöhnlicher Mac und Käse im Allgemeinen. (UH/AY)
