Fettarmes Fleisch ist eine gute Wahl für Diabetiker. Aus diesem Grund wird Diabetikern empfohlen, den Verzehr von Transfetten und gesättigten Fetten zu vermeiden.
Transfette und gesättigte Fette sind ungesunde Fette, die den Cholesterinspiegel erhöhen und das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen können. Um es klar zu sagen, was sind einige gute Fleischgerichte für Diabetes?
In diesem Artikel werden wir über eine gute Fleischauswahl bei Diabetes sprechen und darüber, was Sie vermeiden sollten. Hier ist die vollständige Erklärung!
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Fleisch ist gut für Diabetes
Diabetikern wird empfohlen, mageres Fleisch zu wählen, um den Verzehr von ungesunden Fetten zu begrenzen. Hier ist eine Liste von Fleischsorten, die gut für Diabetes sind, hergestellt von Amerikanische Diabetes-Vereinigung und Amerikanische Diätetische Gesellschaft. Die unten aufgeführten Portionen umfassen 1 Unze oder etwa 28 Gramm pro Portion:
1. Sehr fettarmes Fleisch
Sehr fettarmes Fleisch hat 1 Gramm Fett und 35 Kalorien pro Portion. Laut den National Institutes of Health ist nur Putenbrust oder Hähnchenbrust ohne Haut eine sehr fettarme Fleischsorte.
2. Fettarmes Fleisch
Fettarmes Fleisch enthält 3 Gramm Fett und 55 Kalorien. Fleisch, das in diese Gruppe fällt, umfasst:
- Einige Teile des Rindfleisches, wie Roastbeef und Filet.
- Fettarmes Schweinefleisch, wie frisches, konserviertes oder geschmortes Schweinefleisch.
- Kalbfleisch.
- Geflügel, einschließlich Huhn und Pute, Ente, Gans.
- Kaninchenfleisch.
Fleisch, dessen Verzehr eingeschränkt werden muss
Einige Fleischsorten gelten als weniger gesund als fettarmes Fleisch. Diabestfriends kann es jedoch in gewissen Grenzen noch konsumieren.
Fleisch mit mäßigem Fettgehalt
Mäßiges fetthaltiges Fleisch enthält 5 Gramm Fett und 75 Kalorien pro 1-Unze (28 Gramm) Portion. Diabestfriends müssen den Verzehr dieser Fleischsorte einschränken. Diabestfrends können es immer noch konsumieren, aber Experten raten davon ab, es regelmäßig zu tun.
Fleisch, das moderate Mengen an Fett enthält, umfasst:
- Hackfleisch, T-Bone-Steak (Kombination aus Filet und Roastbeef).
- Schweinefleischmischung aus Peeling, Rippchen und Rücken.
- Hammel- oder Lammbraten.
- Geflügel mit Haut, gemahlener Truthahn.
- Innereien, einschließlich Leber, Herz, Nieren.
Fleisch zu vermeiden
Diabetiker sollten den Verzehr von fettem Fleisch und verarbeitetem Fleisch vermeiden. Fettreiches Fleisch enthält 8 Gramm Fett und 100 Kalorien pro 1-Unze (28 Gramm) Portion. Zu vermeidende Fleischsorten sind:
- Hochwertige Rindfleischstücke, wie Spareribs
- Verarbeitete Schweinefleischprodukte, einschließlich Schweinehackfleisch und Würste
- Gehacktes Hammel- oder Lammfleisch
- Verarbeitetes Fleisch wie Wurst, Corned Beef
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Fleischalternative für Diabetiker
Diabestfriends muss nicht nur eine gute Fleischauswahl für Diabetes kennen, sondern auch Fleischalternativen für Diabetiker kennen:
Fisch
Amerikanische Diabetes-Vereinigung (ADA) empfiehlt Menschen mit Diabetes, mindestens zweimal pro Woche Fisch zu essen. Folgende Fischarten werden empfohlen:
- Fisch reich an Omega-3-Fettsäuren, wie Lachs, Thunfisch, Sardinen.
- Andere Fische wie Kabeljau und Heilbutt
- Andere Meeresfrüchte wie Krabben, Hummer, Schalentiere
Pflanzliche Lebensmittel (Gemüse)
Pflanzliche oder pflanzliche Lebensmittel werden auch für Menschen mit Diabetes empfohlen. Laut einer Studie aus dem Jahr 2018 erlebten Menschen mit Diabetes, die pflanzliche Lebensmittel konsumierten, eine verbesserte Gesundheit, wie zum Beispiel:
- Verminderte HbA1C-Werte
- Gewichtsverlust
- Cholesterinspiegel senken
- Verminderte depressive Symptome
- Verminderte Neuropathie-Symptome
Alternative Auswahl an pflanzlichen Proteinquellen:
- Lange Bohnen, Erbsen
- Nüsse und Samen
- Tofu- und Sojaprodukte. (ÄH)
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Quelle:
MedizinischeNachrichtenHeute. Fleischoptionen für eine Diabetes-Diät. August 2020.
Nationale Gesundheitsinstitute (NIH). Listen für den Lebensmittelaustausch.
