Wenn Sie schwanger sind, hören Sie sicherlich oft, dass es viele Tabus gibt, die besonders beim Essen beachtet werden müssen. Eines der häufigsten Tabus, von denen Sie vielleicht hören, ist, dass schwangere Frauen kein Sushi essen sollten. Warum essen schwangere Frauen kein Sushi? Komm schon, erfahre die Antwort in der folgenden Rezension!
Warum ist es Schwangeren verboten, Sushi zu essen?
Das Verbot, während der Schwangerschaft Sushi zu essen, ist eigentlich der Art von Sushi gewidmet, die halb gekochte und rohe Zutaten verwendet. Der Verzehr von zu wenig gekochtem oder rohem Fisch während der Schwangerschaft kann den Fötus dem Risiko aussetzen, Quecksilber, Bakterien und anderen schädlichen Parasiten ausgesetzt zu sein.
„Veränderungen des Immunsystems machen schwangere Frauen anfälliger für Infektionen, was das Risiko von Fehlgeburten, Totgeburten und Frühgeburten erhöhen kann“, erklärt Kristian Morey, RD, LDN., klinischer Ernährungswissenschaftler am Center for Endocrinology at Mercy Medical Center.
Darüber hinaus ist Ihr Baby auch sehr anfällig für Quecksilber, das laut Morey neurologische Probleme verursachen kann. Dies liegt daran, dass Methylquecksilber während der fetalen Entwicklung eine toxische Wirkung auf das Nervensystem hat.
Wenn schwangere Frauen hohen Quecksilberwerten ausgesetzt sind, sagte Dr. Lisa Valle, DO., OB-GYN am Providence Saint John Health Center, kann bei Babys Hirnschäden, Hör- und Sehprobleme verursachen.
Darüber hinaus kann roher Fisch, der nicht eingefroren wurde, noch winzige parasitäre Würmer, sogenannte Anisakis-Würmer, enthalten. Diese parasitäre Infektion wird Anisakiase genannt und die Symptome umfassen Übelkeit und Erbrechen, starke Bauchschmerzen, Durchfall und abnormales Gewebewachstum im Bauch.
Laut Dr. Lisa, zu wenig gekochter oder roher Fisch kann auch das Risiko einer Exposition gegenüber Listerien erhöhen, den Bakterien, die Listeriose verursachen. Diese Art der Lebensmittelvergiftung kann ernsthafte Gesundheitsrisiken für Sie und Ihr Baby darstellen. Die schlechte Nachricht ist, dass schwangere Frauen ein höheres Risiko haben, an Listeriose zu erkranken.
Symptome von Erbrechen und Durchfall bei Listeriose können auch Frühgeburten, Totgeburten und Fehlgeburten verursachen. Wenn ein Baby mit Listeriose geboren wird, ist es außerdem möglich, dass das Baby Nieren- und Herzprobleme sowie Infektionen des Blutes oder des Gehirns hat.
Um Listeriose vorzubeugen, empfiehlt das American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG) schwangeren Frauen, Sushi aus rohem Fisch zu vermeiden.
Kurz gesagt gibt es 2 Gründe, warum Sie während der Schwangerschaft kein rohes Fisch-Sushi essen sollten:
- Das Risiko bakterieller und parasitärer Infektionen durch rohen Fisch ist aufgrund Ihres geschwächten Immunsystems während der Schwangerschaft höher.
- Quecksilberbelastung, die in einigen Fischarten vorkommt.
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Wann sollten Frauen dann aufhören Sushi zu essen?
Selbst wenn Sie neu in der Planung einer Schwangerschaft sind, sollten Sie aufhören, Sushi mit rohem Fisch zu essen. Dies gilt auch für Mütter, die in jedem Trimester schwanger sind.
Während des ersten Trimesters finden beim Fötus einige bedeutende Entwicklungen statt, daher ist es sehr wichtig, sofort mit dem Verzehr von rohem Fisch-Sushi aufzuhören. In den Wochen 1 bis 8 beginnen sich das Gehirn und das Rückenmark des Babys zu bilden. Während dieser Zeit beginnt das Gewebe, aus dem das Herz besteht, zu schlagen und Augen, Ohren und Nase entwickeln sich.
Alle wichtigen Organe des Babys werden sich bis zum Ende des ersten Trimesters entwickeln und funktionieren. In den ersten 12 Wochen ist der Fötus am anfälligsten für die Exposition gegenüber toxischen Substanzen.
"Während der Schwangerschaft schwächt sich das Immunsystem der Mutter, weil es mit dem wachsenden Fötus teilen muss", sagt Dara Godfrey, MS, RD., eine registrierte Ernährungsberaterin bei Reproductive Medicine Associates in New York.
Wenn Sie ein schwaches Immunsystem haben, sind Sie anfälliger für Bakterien oder Parasiten, die in rohem Fisch vorkommen oder wenn Sushi nicht richtig verarbeitet wird.
Aber wenn sich herausstellt, dass Sie bereits Sushi genossen haben, bevor Sie feststellen, dass Sie tatsächlich schwanger sind, besteht kein Grund zur Panik. Sprechen Sie sofort mit Ihrem Arzt, um die Risiken und negativen Auswirkungen des Verzehrs dieses rohen Fischs zu vermeiden.
Der Verzehr von Sushi während der Schwangerschaft ist eigentlich nicht ganz verboten. Es ist nur so, dass Mütter Sushi mit gekochten Zutaten wählen müssen. Vermeiden Sie den Verzehr von Sushi aus rohem Fisch, da das Risiko einer Vergiftung durch Bakterien und Parasiten sowie eine Exposition gegenüber Quecksilber besteht. (UNS)
Referenz
Healthline-Elternschaft. „Kann man während der Schwangerschaft Sushi essen? Sichere Sushi-Rollen wählen“.
Babyzentrum
