Das Sehen ist vielleicht der wichtigste Sinn. Die Gesunde Gang muss also die Augengesundheit erhalten. Nun, es stellt sich heraus, dass es einige Nährstoffe gibt, die für die Augen am wichtigsten sind.
Diese Nährstoffe tragen zur Erhaltung der Augenfunktion bei, schützen die Augen vor schädlichem Licht und reduzieren die Entwicklung degenerativer Erkrankungen, die durch den Alterungsprozess beeinträchtigt werden.
Nun, hier sind acht der wichtigsten Nährstoffe für die Augen!
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Die 8 wichtigsten Nährstoffe für die Augen
Ihr Risiko, an einer Augenerkrankung zu erkranken, steigt mit zunehmendem Alter. Die häufigsten Augenkrankheiten sind:
- Katarakt: ein Zustand, bei dem die Sicht verschwommen wird. Altersbedingter Grauer Star ist weltweit die häufigste Ursache für Sehbehinderungen und Blindheit.
- Diabetische Retinopathie: Diese Krankheit wird mit Diabetes in Verbindung gebracht und ist eine der Ursachen für Sehbehinderung und Blindheit. Diese Krankheit wird durch eine Schädigung der Blutgefäße in der Netzhaut aufgrund eines hohen Blutzuckerspiegels verursacht.
- Krankheit des trockenen Auges: ein Zustand, der durch Flüssigkeitsmangel gekennzeichnet ist, der trockene und unangenehme Augen verursacht.
- Glaukom: eine Krankheit, bei der der Sehnerv degeneriert und die visuelle Information vom Auge zum Gehirn beeinträchtigt. Glaukom kann Sehstörungen und Blindheit verursachen.
- MakuladegenerationDie Makula ist der zentrale Teil der Netzhaut. Altersbedingte Degeneration ist die häufigste Erblindungsursache in Entwicklungsländern.
Ihr Risiko, an diesen Krankheiten zu erkranken, ist zwar oft genetisch bedingt, aber auch Ihre Ernährung kann Ihr Risiko beeinflussen. Hier die wichtigsten Nährstoffe für die Augen:
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1. Vitamin A
Vitamin-A-Mangel ist eine der Ursachen für Sehbehinderungen. Dieses Vitamin ist sehr wichtig für die Erhaltung der Gesundheit von Augenzellen, die Licht erkennen, oder was allgemein als Photorezeptoren bezeichnet wird.
Ein Vitamin-A-Mangel erhöht das Risiko für Nachtblindheit, trockene Augen oder andere schwerwiegendere Erkrankungen, je nach Schwere des Vitamin-A-Mangels.
Vitamin A kommt nur in tierischen Lebensmitteln wie Rinderleber, Eigelb und allen Milchprodukten vor. Sie können Vitamin A jedoch auch aus pflanzlichen Antioxidantien erhalten, die als Carotinoide Provitamin A bezeichnet werden. Diese Verbindungen sind in einigen Obst- und Gemüsesorten reichlich vorhanden.
Provitamin A Carotinoide enthalten 30% des Tagesbedarfs an Vitamin A. Am wirksamsten ist Beta-Carotin, das reichlich in Spinat, Kohl und Karotten vorkommt.
2. Lutein und Zeaxanthin
Lutein und Zeaxanthin sind gelbe Carotinoid-Antioxidantien, die Makulapigmente genannt werden. Beide befinden sich in der Makula, dem zentralen Teil der Netzhaut, einer Schicht lichtempfindlicher Zellen hinter der Wand des Augapfels.
Lutein und Zeaxanthin wirken als Sonnencreme Erfahrung. Beide spielen eine wichtige Rolle beim Schutz der Augen vor schädlichem blauem Licht. Eine Studie mit Erwachsenen und älteren Menschen ergab, dass die Einnahme von 6 Milligramm Lutein oder Zeaxanthin pro Tag das Risiko einer Makuladegeneration signifikant reduzierte.
Experten fanden auch heraus, dass Menschen, die die höchsten Mengen an Lutein und Zeaxanthin konsumierten, ein um 43 Prozent geringeres Risiko für Makuladegeneration hatten, verglichen mit denen, die die niedrigsten Mengen konsumierten.
Die Evidenz aus diesen Studien ist jedoch noch immer widersprüchlich. Eine Studie ergab, dass Lutein und Zeaxanthin die Augen nur vor Makuladegeneration im Spätstadium schützten.
Lutein und Zeaxanthin werden normalerweise in Gemüse wie Spinat, Kohl, Petersilie und anderen gefunden. Auch Eigelb, Mais und Rotwein sind reich an Lutein und Zeaxanthin.
4. Omega-3-Fettsäuren
Die Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA sind wichtig für die Augengesundheit. DHA ist in der Netzhaut reichlich vorhanden, wo der Nährstoff zur Aufrechterhaltung der Augenfunktion beiträgt. DHA ist auch wichtig für die Entwicklung des Gehirns und der Augen bei Babys. Daher kann ein DHA-Mangel insbesondere bei Kindern das Sehvermögen beeinträchtigen.
Die Forschung zeigt auch, dass die Einnahme von Omega-3-Nahrungsergänzungsmitteln für Menschen mit trockenen Augen gut ist. Eine Studie zeigte, dass die regelmäßige Einnahme von EPA- und DHA-Ergänzungen über drei Monate die Symptome des trockenen Auges signifikant reduzierte, indem die Bildung von Tränenflüssigkeit erhöht wurde.
Omega-3-Fettsäuren helfen auch, Augenkrankheiten vorzubeugen. Untersuchungen an Erwachsenen und älteren Menschen mit Diabetes haben ergeben, dass der regelmäßige Verzehr von mindestens 400 Milligramm Omega-3-Fettsäuren das Risiko einer diabetischen Retinopathie verringern kann.
Die beste Quelle für EPA und DHA ist Fischöl. Einen der wichtigsten Nährstoffe für die Augen können Sie in Form von Nahrungsergänzungsmitteln einnehmen.
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5. Vitamin C
Augen brauchen eine hohe Zufuhr an Antioxidantien, mehr als jedes andere Organ. Vitamin C ist eine Art starkes Antioxidans, das für die Augen wichtig ist. Die Konzentration von Vitamin C ist in der äußeren Augenschicht oder im Kammerwasser des Auges höher als in anderen Körperflüssigkeiten.
Sie können die Vitamin-C-Konzentration in der äußeren Augenschicht erhöhen, indem Sie Nahrungsergänzungsmittel oder Vitamin-C-reiche Lebensmittel einnehmen. Untersuchungen haben ergeben, dass Menschen mit grauem Star dazu neigen, einen niedrigen Gehalt an Antioxidantien zu haben. Die Studie ergab auch, dass Menschen, die Vitamin-C-Präparate einnahmen, ein geringeres Risiko hatten, an grauem Star zu erkranken.
Obwohl Vitamin C eine schützende Augenfunktion hat, ist nicht klar, ob dieser wichtigste Nährstoff für die Augen in Ergänzungsform die gleichen Vorteile für diejenigen bieten kann, die keinen Mangel haben. Eine hohe Aufnahme von Vitamin C findet sich in Obst und Gemüse, einschließlich Zitrusfrüchten, Guaven, Kohl und Brokkoli.
6. Vitamin E
Vitamin E ist auch ein fettlösliches Antioxidans. Zu seinen Funktionen gehört der Schutz von Fettsäuren vor schädlicher Oxidation. Da die Netzhaut hohe Konzentrationen an Fettsäuren enthält, ist die Zufuhr von Vitamin E für die Erhaltung der Augengesundheit wichtig.
Es wird angenommen, dass ein Vitamin-E-Mangel Netzhautdegeneration und Erblindung verursacht. Es ist jedoch nicht klar, ob die Einnahme von Vitamin-E-Präparaten zusätzliche Vorteile bieten kann, wenn Sie genügend Vitamin E zu sich nehmen.
Eine Studie ergab, dass die Einnahme von mehr als 7 Milligramm Vitamin E pro Tag das Alterungsrisiko von grauem Star um 6 Prozent senken könnte. Es gibt jedoch auch Studien, die gezeigt haben, dass Vitamin-E-Ergänzungen die Entwicklung von Katarakten nicht verlangsamen oder verhindern.
Gute Quellen für Vitamin E sind Mandeln, Sonnenblumenkerne und Pflanzenöle wie Leinsamenöl. Aus diesen Lebensmitteln können Sie einen der wichtigsten Nährstoffe für die Augen gewinnen.
7. Zink
Augen enthalten große Mengen an Zink. Zink ist Teil wichtiger Enzyme, darunter Superoxiddismutase, die als Antioxidans fungiert.
Darüber hinaus spielt Zink auch eine Rolle bei der Bildung von Sehpigmenten in der Netzhaut. Aus diesem Grund kann ein Zinkmangel Nachtblindheit verursachen.
In einer Studie erhielten ältere Menschen mit Makuladegeneration Zinkpräparate. Dann wurde festgestellt, dass der Rückgang der Makulafunktion verlangsamt wurde. Um dies zu beweisen, sind jedoch weitere Forschungen erforderlich.
Nahrungsquellen der wichtigsten Nährstoffe für die Augen sind Austern, Fleisch, Kürbiskerne und Nüsse. (ÄH)
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Quelle:
Gesundheitslinie. 8 Nährstoffe, die Ihre Augengesundheit optimieren 2019.
UNS. Nationalbibliothek für Medizin. Die Augen Anzeichen eines Vitamin-A-Mangels. 2013.
UNS. Nationalbibliothek für Medizin. Obst und Gemüse, die Quellen für Lutein und Zeaxanthin sind: das Makulapigment im menschlichen Auge. 1998.
