Kangkung ist eines der bekanntesten Gemüse in Indonesien. Diese grüne Blattpflanze stammt aus Südostasien und Südasien. Obwohl es zum täglichen Essen der Indonesier geworden ist, gibt es immer noch viele, die den Nährwert von Grünkohl nicht kennen.
Bevor die gesunde Gang über den Nährwert von Grünkohl Bescheid weiß, muss sie dieses grüne Blattgemüse kennen. Kangkung ist ein grünes Blattgemüse mit glatten und hohlen Stielen, Grünkohlblätter sind grün und haben die Form von Pfeilspitzen. Die Größe der Blätter variiert zwischen 2,5 cm und 8 cm.
Grünkohl wird nach seinem Wuchs in zwei Arten unterteilt. Die erste Art ist groß und wächst in Böden, die reich an organischer Substanz sind und eine feuchte Textur haben. Andere Arten von Grünkohl sind halb-aquatisch, wächst auf dem Boden, der im Sumpf ist.
Nun, damit die Healthy Gang den Nährwert von Grünkohl kennt, siehe die Erklärung unten, ja.
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Nährwert von Kangkung
Grünkohl ist ein kalorien- und fettarmes Gemüse. Dieses grüne Blattgemüse enthält ziemlich viele Vitamine, darunter Vitamin A (bis zu 6600 IE pro 100 Gramm). Darüber hinaus ist der Nährstoffgehalt von anderem Grünkohl reich an Antioxidantien und Mineralien.
In einer 100-Gramm-Portion enthält Grünkohl nur 19 Kalorien. Da der Nährstoffgehalt von Grünkohl recht hoch und kalorienarm ist, empfehlen viele Experten dieses Gemüse zur Gewichtsreduktion.
Kangkung enthält reichlich phenolische Antioxidantien wie Beta-Carotin, Lutein, Xanthin und Cryptoxanthin. Rohkohl enthält auch einen hohen Gehalt an Ascorbinsäure.
Ein weiterer Nährstoffgehalt von Grünkohl ist Vitamin C. 100 Gramm Grünkohl enthalten 55 Milligramm Vitamin C oder 92 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C. Vitamin C ist ein wasserlösliches Antioxidans und hilft dabei, Sauerstoff von freien Radikalen zu befreien und trägt so dazu bei, den Körper vor vielen Krankheiten zu schützen.
Der regelmäßige Verzehr von Vitamin-C-reichen Lebensmitteln kann die Gesundheit von Bindegewebe, Haaren und Haut verbessern. Darüber hinaus kann eine ausreichende Zufuhr von Vitamin C auch Eisenmangel, Anämie, Verlangsamung des Alterns und Krebs vorbeugen.
Grünkohl ist auch eine gute Quelle für Vitamin A, ebenso wie anderes grünes Blattgemüse wie Spinat und Kohl. 100 Gramm frischer Grünkohl enthalten 6300 IE oder entsprechend 210 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin A. Vitamin A ist wichtig für die Gesundheit des Körpers, insbesondere der Schleimhäute, der Haut, der Haare und des Sehvermögens. Darüber hinaus wirkt Vitamin A auch als Anti-Krebs und Anti-Aging.
Grünkohl ist auch reich an Vitamin B. Dieses grüne Blattgemüse enthält mehrere Vitamine des B-Komplexes. Grünkohl enthält 8 Prozent Riboflavin, 5,5 Prozent Niacin, 7 Prozent Vitamin B-6, 14 Prozent Folsäure und andere. Diese Gruppe von Vitaminen des B-Komplexes ist wichtig für den Stoffwechsel des Körpers.
Darüber hinaus ist Grünkohl auch reich an anderen Mikronährstoffen. Kangkung enthält Mineralien wie Eisen (21 Prozent), Kalzium (8 Prozent), Kalium (7 Prozent), Magnesium (18 Prozent), Mangan (7 Prozent) und Phosphor (5,5 Prozent).
Magnesium und Kalzium sind gut für gesunde Knochen und Zähne sowie für die Herzfunktion. Inzwischen wird Mangan vom Körper als verstärkender Faktor für bestimmte antioxidative Enzyme verwendet.
Der Nährwert von Grünkohl ist sehr hoch. Bei regelmäßigem Verzehr kann Grünkohl Osteoporose, Anämie durch Eisenmangel, Vitamin A-Mangel vorbeugen.Der Nährstoffgehalt des Grünkohls schützt Sie darüber hinaus auch vor Herzerkrankungen sowie Prostata- und Dickdarmkrebs.
Basierend auf der obigen Erklärung ist der Nährstoffgehalt von Grünkohl sehr groß, ja, Banden. Nicht viele Menschen kennen den Nährstoffgehalt von Grünkohl im Detail wie oben beschrieben.
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So wählen und verarbeiten Sie Kangkung
Zusätzlich zu den Nährwerten von Grünkohl sollten Sie wissen, wie Sie qualitativ hochwertigen Grünkohl auswählen. Auf dem Markt wird Grünkohl normalerweise in einem Bündel verkauft. Suchen Sie nach Grünkohl, der eine dunkelgrüne Farbe hat. Wählen Sie Grünkohl mit breiten Blättern, da er geschmacksintensiver ist als Grünkohl mit kleinen Blättern.
Vermeiden Sie den Kauf von Grünkohl, dessen Blätter bereits gelblich sind. Achten Sie auch darauf, dass der Grünkohl, den Sie kaufen, nicht beschädigt oder von Insekten gefressen wird. Wenn Sie gekauft haben, stellen Sie sicher, dass Sie den Grünkohl bei kalten Temperaturen lagern. Andernfalls können die Blätter schnell beschädigt werden.
Um den Nährwert von Grünkohl zu spüren, müssen Sie ihn natürlich konsumieren. Um den Grünkohl vor dem Kochen zuzubereiten, waschen Sie dieses Gemüse zuerst und weichen Sie es dann etwa eine halbe Stunde in Salzwasser ein, um alle parasitären Eier zu entfernen, die möglicherweise an den Blättern haften bleiben.
Kochen Sie den Grünkohl, um seinen einzigartigen Geschmack und die kontrastierende Textur zwischen der Weichheit der Blätter und den knusprigen Stielen hervorzuheben. In Indonesien wird Wasserspinat am häufigsten zu gebratenem Grünkohl verarbeitet. Für Nährwertangaben enthält gebratener Grünkohl in 100 Gramm 92 Kalorien, 2 Gramm Kohlenhydrate, 9 Gramm Fett und 2 Gramm Protein.
Da Grünkohl ein Gemüse ist, das in Wasser wächst, kann dieses grüne Blattgemüse Wasserwürmer enthalten, die Infektionen verursachen können. Der Verzehr von rohem und nicht gereinigtem Grünkohl kann also Magenschmerzen, Durchfall, Fieber und allergische Reaktionen verursachen.
Wer also den Nährwert von Grünkohl spüren möchte, sollte ihn richtig und sauber verarbeiten. Auf diese Weise können Sie die Nahrungsaufnahme von Grünkohl erhalten.
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Der Nährwert von Grünkohl ist also sehr hoch. Kein Wunder, dass dieses grüne Blattgemüse sehr gut für die Gesundheit ist. Basierend auf dem Nährstoffgehalt von Grünkohl kann dieses grüne Blattgemüse den Cholesterinspiegel senken, die Behandlung von Gelbsucht beschleunigen, Anämie behandeln, Verdauungsstörungen und Verstopfung lindern.
Kangkung kann uns auch vor Herzkrankheiten schützen, Krebs vorbeugen, die Augengesundheit verbessern, das Immunsystem stärken und vorzeitiger Hautalterung vorbeugen.
Darüber hinaus ist Grünkohl auch antidiabetisch. Das heißt, grünes Blattgemüse ist für Diabetiker gut geeignet. Diabetiker müssen jedoch vor dem Verzehr von Grünkohl zunächst einen Arzt konsultieren, damit dieser auf die Bedürfnisse des Betroffenen abgestimmt wird.
Darüber hinaus ist der Nährstoffgehalt von Grünkohl auch gut für die Haargesundheit. Anscheinend ist Grünkohl gut für das Haarwachstum. Dieses grüne Blattgemüse kann Haarausfall verhindern, die Haarqualität und -struktur verbessern und das Haar glänzend machen. Der Nährstoffgehalt von Grünkohl ist also sehr hoch und gut für die Gesundheit. Gewöhnen Sie sich von nun an daran, Grünkohl zu essen!
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Quelle:
Ernährung und Sie. Kangkong (Wasserspinat) Nährwerte.
FoodDataCentral. Wasserkonvolvulus, roh. Januar 2019.
Mein Fitnessfreund. Deutsch - Stir-Fry Kangkung (Stir-Fry Kangkung). 2018.
StyleCraze. Beste Vorteile von Wasserspinat für Haut, Haare und Gesundheit. Mai 2019.
