Wer von euch hat noch nie einen Wels gegessen? Dieser eine Fisch hat einen wissenschaftlichen Namen Clarias oder auf Griechisch bekannt als chlaros, was "agil oder stark" bedeutet, weil es am Leben bleibt und sich außerhalb des Wassers bewegt.
Fast alle Indonesier müssen diesen sehr leckeren Fisch gegessen haben. Auch an verschiedenen Essplätzen, wie Ständen und Restaurants, gehört Wels zu den Speisekarten.
In Indonesien selbst sind Welse meist in verschiedenen Regionen zu finden. Interessanterweise hat jede Region einen einzigartigen Namen für diesen einen Fisch. In Aceh ist der Wels beispielsweise als Seungko-Fisch bekannt, in Makassar als Nietfisch und in Java als Sickerwasser. Es gibt jedoch viele Informationen, die die Gefahren des Verzehrs dieses einen Fisches erklären. Zu den am häufigsten angetroffenen Informationen gehören:
1. Enthält Quecksilber
Quecksilber ist eine organische Verbindung, die in die Kategorie der gefährlichen Stoffe fällt. Diese Substanz kann über Nahrungsmittel und Getränke in Form von kontaminiertem Wasser, Fisch, Milch, Gemüse und Obst in den menschlichen Körper gelangen. Quecksilber kommt normalerweise in einer verschmutzten Umwelt vor, die bei der Entsorgung von Industrieabfällen in Gewässern, sei es Meere, Flüsse oder Seen, anfällt.
Wels selbst umfasst Fische, die in einer schmutzigen und verschmutzten Umgebung leben können. Es ist nicht nur in Flüssen zu finden, sondern auch an Orten wie Abwasserkanälen und -kanälen. Aus diesem Grund denken manche Leute, dass Wels nicht gut zum Verzehr geeignet ist, weil er an einem schmutzigen und verschmutzten Ort lebt.
Die meisten Untersuchungen von Umweltaufsichtsbehörden zeigen jedoch, dass Wels ein Fisch ist, der für den Verzehr sicher ist. Wenn die Entwicklung dieser Fischkultur jedoch wirklich in einer stark verschmutzten Umgebung stattfindet und viel Quecksilber enthält, ist Vorsicht geboten.
2. Enthält viele schädliche Bakterien
Welse sind Fische, die sich in schmutzigen Gewässern mit wenig Sauerstoff fortpflanzen können. Tatsächlich liefern einige Welse aus Kot wie Hühnermist. Dies wird getan, weil Welse Fische sind, die Hühnermist, sogar menschlichen Kot, fressen können. Dies ist es, was dazu führt, dass Welse viele Bakterien enthalten.
Einige der Bakterien, die häufig in Welsen vorkommen, sind: E coli, Shigella, und Salmonellen. Diese Bakterien können durch die richtige Verarbeitung eliminiert werden. Angefangen vom Reinigungsprozess bis hin zur Verarbeitung mit richtiger Erwärmung. Denn die Bakterien in Welsen können durch Erhitzen absterben. Abgesehen von diesen Bedenken hat Wels viele Nährstoffe, die für die Gesundheit des Körpers sehr vorteilhaft sind.
3. Verursacht Krebs Wir müssen wissen, egal wie groß die Immunität von Welsen ist, in einer schmutzigen und verschmutzten Umgebung zu leben und zu gedeihen, im Laufe der Zeit werden Bakterien und schädliche Substanzen aus der Umwelt eindringen und sich im Körper der Fische ansammeln, wenn sie weiterhin in Ruhe gelassen werden. Wenn es von Menschen konsumiert wird, ist es sehr gefährlich für die Gesundheit. In Indonesien selbst ist der Anbau von Welsen in verschiedenen Regionen unterschiedlich. Einige werden auf sichere und gute Weise angebaut, nämlich in einer sauberen Umgebung und bieten sicheres Futter. Es gibt auch das Gegenteil. Aber im Allgemeinen ist die Managementmethode der Welszüchter in Indonesien gut und sicher. Dies zeigt sich in der steigenden Nachfrage nach Welsen. Dies weist darauf hin, dass die von diesen Fischen ausgehenden Gesundheitsrisiken minimal sind. Hier sind einige der Vorteile des Essens von Wels: Aus der obigen Erklärung kann geschlossen werden, dass Wels verzehrt werden kann, wenn die Methode zur Gewinnung, Kultivierung und Verwaltung auf sichere und gute Weise erfolgt. Wels ist auch für den menschlichen Körper von Vorteil, da viele einen guten Nährstoffgehalt für den Körper haben.
