Inhalt und Vorteile von Chia-Samen für die Gesundheit - GueSehat.com

Chiasamen sind in letzter Zeit unter Bio-Liebhabern sicherlich ein Begriff. Diese kleinen, schwarzen Basilikum-ähnlichen Samen werden oft als Superfoods angepriesen.

Kein Wunder, wenn es sich um ein Superfood handelt, ist der Gehalt an Chiasamen oder lateinisch Salvia hispanica genannten Samen in der Tat sehr hoch und tut dem Körper gut. Eine Reihe von Vorteilen von Chiasamen für die Gesundheit sind ebenfalls unbestritten, von der Vorbeugung von Herzkrankheiten über die Aufrechterhaltung des Cholesterinspiegels bis hin zur Verringerung des Diabetesrisikos Aber weiß die Healthy Gang, wie man die richtigen und abwechslungsreicheren Chiasamen konsumiert? Hier sind einige Tipps.

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Zutaten für Chiasamen

Trotz ihrer geringen Größe sind Chiasamen voller essentieller Nährstoffe. Diese Samen sind eine ausgezeichnete Quelle für Omega-3-Fettsäuren, reich an Antioxidantien, Ballaststoffen, Eisen und Kalzium.

Wie wir wissen, können Omega-3-Fettsäuren helfen, das HDL-Cholesterin oder oft als gutes Cholesterin bekannt zu erhöhen, das den Körper vor Herzinfarkten und Schlaganfällen schützt.

Laut den nationalen Nährwertdaten des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) enthält 1 Portion oder das Äquivalent von 28 Gramm Chiasamen:

- 131 Kalorien

- 8,4 Gramm Fett

- 13,07 Gramm Kohlenhydrate

- 11,2 Gramm Ballaststoffe

- 5,6 Gramm Protein

Der tägliche Verzehr von 1 Unze Chiasamen trägt dazu bei, etwa 18% des Tagesbedarfs an Kalzium, 27% Phosphor, 30% Mangan und einer kleinen Menge Kalium und Kupfer zu decken. Chiasamen liefern mehr Omega-3, Kalzium, Phosphor und Ballaststoffe als Leinsamen oder Leinsamen.

Vorteile von Chia-Samen für die Gesundheit

Die Menge an Nährstoffen in Chiasamen macht seine Vorteile sicherlich unbestreitbar. Hier sind einige der gesundheitlichen Vorteile von Chiasamen:

  1. Abnehmen

Ballaststoffreiche Lebensmittel können dazu beitragen, dass sich Menschen länger satt fühlen. Und in der Regel auch kalorienarm. Es hat sich gezeigt, dass eine erhöhte Ballaststoffaufnahme und eine ballaststoffreiche Ernährung beim Abnehmen helfen.

Chiasamen enthalten 5 Gramm Ballaststoffe pro Esslöffel und sind auch reich an Omega-3-Fettsäuren und Linolsäure, die zur Gewichtsreduktion nützlich sind. Wenn sie mit Wasser eingenommen werden, können sich Chiasamen auch in ein Gel verwandeln, wodurch sie vom Körper langsamer verdaut werden. Dadurch kann das Sättigungsgefühl natürlich länger anhalten.

  1. Divertikulose vorbeugen

Es hat sich gezeigt, dass eine ballaststoffreiche Ernährung die Prävalenz von Divertikulitis (Entzündung oder Infektion der Divertikel, der Beutel im Dickdarm) verringert, indem sie Wasser im Dickdarm absorbiert und den Stuhlgang erleichtert.

Eine gesunde, ballaststoffreiche Ernährung mit viel Obst und Gemüse kann Druck und Entzündungen im Dickdarm reduzieren. Die genaue Ursache der Divertikel ist nicht bekannt. Dieser Zustand ist jedoch oft mit einem geringen Ballaststoffverbrauch verbunden.

  1. Reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Cholesterin

Es hat sich gezeigt, dass eine erhöhte Ballaststoffaufnahme den Blutdruck und den Cholesterinspiegel senkt. Eine Überprüfung von 67 kontrollierten Studien ergab, dass eine bescheidene Erhöhung der Ballaststoffaufnahme von 10 Gramm pro Tag LDL oder schlechtes Cholesterin sowie das Gesamtcholesterin senken kann.

Neuere Studien haben auch gezeigt, dass Ballaststoffe eine Rolle bei der Regulierung des Immunsystems und bei Entzündungen spielen können. Auf diese Weise kann das Risiko von entzündungsbedingten Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Krebs und Fettleibigkeit verringert werden.

  1. Hilfe für Diabetiker

Während es nicht viel Forschung zu den Auswirkungen von Chia auf den Blutzuckerspiegel und die Insulinresistenz gibt, deutet eine Studie aus dem Jahr 2017 darauf hin, dass Chiasamen die Fähigkeit haben könnten, Glukose in Kohlenhydrate mit langsamer Freisetzung umzuwandeln. Dies kann sich für Menschen mit Typ-2-Diabetes positiv auswirken.

Eine ballaststoffreiche Ernährung ist auch mit einem geringeren Risiko verbunden, an Diabetes zu erkranken, da ballaststoffreiche Lebensmittel helfen können, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Basierend auf einer Überprüfung der Ergebnisse mehrerer großer Studien stellte das National Institute of Medicine fest, dass eine Ernährung mit 14 Gramm Ballaststoffen pro 1.000 Kalorien mit einer signifikanten Verringerung des Risikos für koronare Herzkrankheiten und Typ-2-Diabetes verbunden war.

  1. Aufrechterhaltung des Verdauungssystems und Entgiftung

Eine Ernährung mit ausreichend Ballaststoffen kann Verstopfung vorbeugen und die Gesundheit des Verdauungstrakts verbessern. Regelmäßiger Stuhlgang ist für die tägliche Ausscheidung von Giftstoffen über Galle und Kot unerlässlich.

  1. Omega-3 hilft bei der Bekämpfung von Herzkrankheiten

Untersuchungen zeigen, dass Omega-3-Fettsäuren das Risiko von Thrombosen und Herzrhythmusstörungen verringern können, Störungen, die zu Herzinfarkten, Schlaganfällen und plötzlichem Herztod führen können. Omega-3-Fettsäuren können auch den LDL-, Gesamtcholesterin- und Triglyceridspiegel senken, atherosklerotische Plaque reduzieren, die Endothelfunktion verbessern und den Blutdruck senken.

  1. Sein Gehalt an Antioxidantien kann oxidativen Stress bekämpfen

Die Antioxidantien in Chiasamen sind dafür bekannt, gegen oxidativen Stress zu schützen. Oxidativer Stress entsteht aufgrund eines Ungleichgewichts zwischen der Produktion von freien Radikalen, die Zellen schädigen, und der Fähigkeit des Körpers, die schädlichen Auswirkungen dieser freien Radikale zu bekämpfen.

Mit dem Schutz von Antioxidantien kann es helfen, das Altern abzuwehren und das Gehirn zu schützen, denn oxidativer Stress ist auch ein Faktor bei der Alzheimer- und Parkinson-Krankheit.

  1. Erhalten Sie die Knochengesundheit

Wie bereits erwähnt, enthalten Chiasamen mehrere wichtige Nährstoffe im Zusammenhang mit der Knochengesundheit, darunter Kalzium, Magnesium, Phosphor und Mangan. Die Kombination dieser Mineralien, gepaart mit der Aufnahme anderer Nährstoffe und regelmäßiger körperlicher Aktivität, kann dazu beitragen, die Knochendichte zu schützen. Der Kalziumgehalt darin macht Chiasamen auch zu einer weiteren Option für diejenigen, die Milch nicht wirklich mögen.

Tipps zum Verzehr von Chia-Samen

Derzeit sind Chiasamen auf dem Markt leicht zu finden. Chiasamen haben eine kleine Form mit schwarzer Farbe und einen ziemlich würzigen Geschmack. Chia-Samen können roh, in Müsli, Joghurt, Haferflocken oder Smoothies gemischt verzehrt werden. Darüber hinaus können Chiasamen auch als zusätzliche Zutat beim Kochen wie in Backwaren wie Brot oder Muffins verwendet werden.

Bei veganen Backwaren können Chiasamen Eier ersetzen. Um es als Ei zum Backen zu verwenden, versuche, 1 Esslöffel Chiasamen mit 3 Esslöffeln Wasser zu mischen und einige Minuten ruhen zu lassen. Eine gelartig eingedickte Mischung aus Chiasamen und Wasser kann später beim Backen als Eierersatz verwendet werden.

Um einen grünen Chia-Smoothie zuzubereiten, vermische 2 Tassen Spinat, 1,5 Tassen Wasser und 2 Esslöffel Chiasamen. Dann 1 geschälte Orange, eine Tasse Erdbeeren und eine Tasse gefrorene Blaubeeren hinzufügen und in einem Mixer pürieren.

Wow, es stellt sich heraus, dass Chiasamen hinter dieser geringen Größe viele gesundheitliche Vorteile haben. Komm schon, denkst du, du bist schon versucht, Chiasamen zu deinem gesunden Menü hinzuzufügen? (TASCHE)

Quelle

Gesundheit. „7 Vorteile von Chia-Samen, laut einem Ernährungswissenschaftler“ .

Gesundheitslinie. „11 nachgewiesene gesundheitliche Vorteile von Chia-Samen“.

Medizinische Nachrichten heute. "Was sind die Vorteile von Chiasamen?".

WebMD. "Warum sind Chia-Samen so beliebt?".

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