Früchte mit Vitamin A für die Augengesundheit - GueSehat.com

Wer wurde als Kind von Eltern oder Großeltern gezwungen, täglich Karotten zu essen, weil es gut für die Augen ist? Karotten sind in der Tat reich an Vitamin A, das eine wichtige Rolle bei der Erhaltung Ihres Sehvermögens spielt. Aber es stellt sich heraus, dass es nicht nur Karotten, sondern auch einige Lebensmittel und Früchte gibt, die Vitamin A für die Augengesundheit enthalten!

Vitamin A ist zusammen mit anderen Vitaminen, Mineralien und Verbindungen ein essentieller Mikronährstoff. Das heißt, unser Körper kann es nicht selbst herstellen und muss aus dem täglichen Speiseplan aufgenommen werden.

Vitamin A, das aus der Nahrung stammt, wird in der Leber gespeichert, bis es vom Körper benötigt wird, dann wird es zusammen mit Proteinen gebunden, um an Bereiche des Körpers weitergeleitet zu werden, die es benötigen.

Verschiedenes über Vitamin A

Vitamin A ist der Name einer Gruppe fettlöslicher Retinoide, darunter Retinol, Retinal und Retinylester. Dieses eine Vitamin ist an verschiedenen Dingen beteiligt, einschließlich der Immunfunktion, des Sehvermögens, der Fortpflanzung und der Zellkommunikation.

Es gibt 2 Formen von Vitamin A in Lebensmitteln, nämlich ungeformtes Vitamin A (Retinol, Retinylester) und Provitamin A-Carotinoide. Nicht gebildetes Vitamin A findet sich in Lebensmitteln tierischen Ursprungs, einschließlich Milchprodukten, Fisch und Fleisch (insbesondere der Leber). Das wichtigste Provitamin A ist Beta-Carotin. Es ist normalerweise in Gemüse und Obst enthalten.

Um die Aufnahme von Vitamin A zu unterstützen, müssen Sie Fett in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen. Es ist auch wichtig, Lebensmittel, die Vitamin A enthalten, nicht zu lange zu kochen, da dies den Vitamingehalt verringert.

In Amerika wird die Anzahl der Vitamin-A-Einheiten auf Lebensmittelverpackungen in internationalen Einheiten (IE) und mcg angegeben. Im Jahr 2020 werden Lebensmittelverpackungen jedoch den Vitamin-A-Gehalt nur in mcg-Einheiten aufschreiben.

Was ist die empfohlene Vitamin-A-Aufnahme?

Es stellt sich heraus, dass die empfohlene Einnahme von Vitamin A an einem Tag Regeln hat, wissen Sie, Banden! Diese Regeln sind für jede Person unterschiedlich, je nach Alter und Geschlecht. Hier ist die Beschreibung, basierend auf der Recommended Dietary Allowance (RDA):

  • 0-6 Monate

Männer: 400 mcg RAE

Frauen: 400 mcg RAE

  • 7-12 Monate

Männlich: 500 mcg RAE

Frauen: 500 mcg RAE

  • 1-3 Jahre

Männlich: 300 mcg RAE

Frauen: 300 mcg RAE

  • 4-8 Jahre

Männer: 400 mcg RAE

Frauen: 400 mcg RAE

  • 9-13 Jahre alt

Männlich: 600 mcg RAE

Frauen: 600 mcg RAE

  • 14-18 Jahre alt

Männer: 900 mcg RAE

Frauen: 700 mcg RAE

Schwangere: 750 mcg RAE

Stillende Mütter 1.200 µg RAE

  • 19-50 Jahre alt

Männer: 900 mcg RAE

Frauen: 700 mcg RAE

Schwangere: 770 mcg RAE

Stillende Mütter: 1.300 µg RAE

  • > 50 Jahre

Männer: 900 mcg RAE

Frauen: 700 mcg RAE

Was passiert bei einem Vitamin-A-Mangel?

Vitamin-A-Mangel oder Vitamin-A-Mangel ist in vielen Entwicklungsländern weit verbreitet. Im Allgemeinen ist dies auf den fehlenden Zugang zu Vitamin A-haltigen Lebensmitteln zurückzuführen, sowohl auf tierische Lebensmittel als auch auf Gemüse und Obst.

Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation haben weltweit rund 190 Millionen Kinder im Vorschulalter und 19,1 Millionen schwangere Frauen einen niedrigen Retinolspiegel in ihrem Körper.

Darüber hinaus zeigen die Fakten, dass ein Vitamin-A-Mangel in der Regel im Säuglingsalter beginnt, weil zu wenig Muttermilch oder Kolostrum zu sich genommen wird. Es wird auch angepriesen, dass chronischer Durchfall eine Rolle bei der Senkung des Vitamin-A-Spiegels im Körper von Kleinkindern spielt. Außerdem wurde festgestellt, dass Vitamin-A-Mangel das Durchfallrisiko erhöht.

Das häufigste Symptom eines Vitamin-A-Mangels bei jüngeren Kindern und Schwangeren ist Xerophthalmie. Frühe Anzeichen für dieses Problem sind Nachtblindheit und die Unfähigkeit, bei schlechten Lichtverhältnissen zu sehen. Das Erschreckende ist, Vitamin-A-Mangel ist eine der häufigsten Ursachen für Blindheit bei Kindern, die nicht vermieden werden kann!

Wenn eine Person einen Mangel an Vitamin A hat, neigt sie dazu, einen niedrigen Eisenstatus im Körper zu haben. Dies kann sie anfällig für Anämie machen. Neben Durchfall besteht auch ein hohes Risiko für eine Maserninfektion.

Lebensmittel mit Vitamin A für die Augengesundheit

Wie bereits erwähnt, gibt es 2 Formen von Vitamin A, die sowohl aus tierischen Lebensmitteln als auch aus Gemüse und Obst gewonnen werden können. Beide sind wichtig, da Vitamin A bei vielen physiologischen Prozessen nützlich ist, einschließlich der Aufrechterhaltung der Integrität und Funktion aller Oberflächengewebe (Epithele), wie der Haut, der Auskleidung der Atemwege, des Darms, der Blase, des Innenohrs und der Augen.

Vitamin A unterstützt auch den täglichen Ersatz von Hautzellen. Dieses eine Vitamin sorgt auch dafür, dass Gewebe wie die Bindehaut in der Lage sind, Schleim zu produzieren und eine Infektionsbarriere aufzubauen. Darüber hinaus trägt Vitamin A zur Erhaltung der Augengesundheit, des Immunsystems, des Wachstums und der Entwicklung sowie der Fortpflanzung bei.

Lassen Sie uns zunächst Lebensmittel besprechen, die Vitamin A enthalten, und los geht's!

  1. Rinderleber

Tierleber ist die reichste Quelle für Vitamin A. Denn Tiere speichern Vitamin A wie der Mensch in der Leber oder Leber. Darüber hinaus ist Rinderleber auch proteinreich und enthält andere Nährstoffe wie Vitamin B2 und B12, Eisen, Folsäure und Cholin. 3 Unzen Rinderleber enthalten 6.582 µg Vitamin A.

  1. Lebertran

Fischleber ist auch die beste Quelle für ungeformtes Vitamin A. Stellen Sie sich vor, 1 Esslöffel Lebertran enthält 4.080 mcg! Fischöl ist auch eine Quelle für Omega-3-Fette, die zur Bekämpfung von Entzündungen, zur Aufrechterhaltung eines gesunden Herzens und zur Vorbeugung von Depressionen nützlich sind.

  1. Hering

Etwa 3 Unzen Hering enthalten 219 mcg Vitamin A. Darüber hinaus ist Hering eine gute Protein- und Vitamin D-Quelle.

4. Spinat

Spinat gehört zu den grünen Gemüsesorten, die reich an Vitamin A sind. Der regelmäßige Verzehr von Spinat ist gut für die Augengesundheit. Darüber hinaus ist Spinat auch reich an verschiedenen Vitaminen wie Vitamin C, Vitamin B-Komplex, Vitamin K und Vitamin E.

Früchte mit Vitamin A für die Augengesundheit

Früchte, die Vitamin A für die Augengesundheit enthalten, sind nicht weniger, wissen Sie! Alles, nicht wahr?

1. Mango

Bisher sind Mangos als Vitamin-C-Lieferant bekannt. Aber wussten Sie, dass diese frisch schmeckende Frucht auch Vitamin A enthält? Ja, 1 ganze Mango enthält 112 µg Vitamin A. Darüber hinaus ist Mango reich an Antioxidantien und Ballaststoffen, die die Darmfunktion unterstützen und den Blutzuckerspiegel kontrollieren können.

2. Erdbeeren

Eine der Früchte, die Vitamin C enthalten, sind Erdbeeren. Vitamin C ist sehr wichtig für die Augengesundheit. Als Antioxidans kann Vitamin C laut Forschung den Körper vor freien Radikalen schützen und grauem Star oder altersbedingter Makuladegeneration vorbeugen.

3. Melone

Eine halbe Melone enthält bereits 135 mcg Vitamin A, wissen Sie! Melone ist auch die beste Quelle für antioxidatives Vitamin C, um die Immunfunktion zu verbessern und Sie vor verschiedenen Krankheiten zu schützen.

4. Aprikose

Eine weitere Frucht, die Vitamin A für die Augengesundheit enthält, ist Aprikose! In 100 Gramm Obst steckt ein Vitamin-A-Gehalt von 1.926 IE.

5. Kürbis

Kürbisfrucht ist reich an Beta-Carotin. Kürbis enthält alle 100 Gramm Vitamin A im Wert von 217 IE. Seien Sie also nicht überrascht, wenn dies als eine Frucht angesehen wird, die Vitamin A für die Augengesundheit enthält, oder? Außerdem ist Kürbis reich an Antioxidantien wie Vitamin C, Lutein und Zeaxanthin.

6. Tomate

Wenn Sie Tomatensaft herstellen, enthält jede Portion von 1/3 Tasse 42 µg Vitamin A! Genau wie Kürbis enthalten Tomaten auch Lutein und Zeaxanthin, die für die Erhaltung der Augengesundheit nützlich sind.

Nun, wir haben bereits über Vitamin A und Lebensmittel und Früchte gesprochen, die Vitamin A für die Augengesundheit enthalten. Welches ist dein Lieblings? Komm schon, teile es mit GueSehat! (UNS)

Referenz

Amt für Nahrungsergänzungsmittel: Vitamin A

Ernährungsberater in Kanada: Nahrungsquellen für Vitamin A

NDTV: 10 Vitamin-A-reiche Lebensmittel: Sagen Sie Ja zu hellem Gemüse

Nationales Zentrum für Biotechnologie-Information: Was ist Vitamin A und warum brauchen wir es?

Produce for Better Health Foundation: Vitamin A in Obst und Gemüse

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