Proteinquelle Grille | GueSehat.com

Hat die Gesunde Gang schon einmal Grillen gegessen? Yuck. Für diejenigen, die sich über vielbeinige Insekten amüsieren, sollten Sie natürlich eine Runde laufen. Insekten wie Grillen werden nicht gerne gegessen oder als Beilage serviert. Das heißt aber nicht, dass es niemand konsumiert.

Tatsächlich ist das Essen von Insekten auch nicht allzu neu, wenn man bedenkt, dass mehrere Regionen in Indonesien Insekten und dergleichen konsumiert haben, wie Schnecken, Schnecken und für Gunung Kidul typische frittierte Heuschrecken.

Wenn sich die Healthy Gang oft südkoreanische Shows ansieht, müssen Sie Ihren Lieblingskünstler schließlich gesehen haben, wie er Beondegi ( ), auch bekannt als Seidenraupenlarven, gegessen hat. In Großbritannien werden Insekten als Nahrungsergänzung immer beliebter.

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Insekten sind eine nahrhafte Nahrungsquelle

Insekten werden als Ernährungssicherungsstrategie für die nächsten 75 Jahre betrachtet. Interessant ist, dass es umweltfreundlich ist, weil es weit weniger natürliche Ressourcen benötigt als Vieh.

Außerdem gelten Insekten als gesünder als Rindfleisch. Alle 100 Gramm Grillen enthalten beispielsweise 121 Kalorien, 12,9 Gramm Protein und 5,5 Gramm Fett. Zwar ist der Proteingehalt im Rindfleisch höher, aber auch das Fett.

Tatsächlich ergab eine italienische Studie der Universität Teramo, dass Seidenraupen doppelt so viele Antioxidantien (Verbindungen, die unsere Körperzellen vor Schäden und Alterung schützen) als Olivenöl enthalten.

Während Grillen Antioxidantien enthalten, die Orangensaft entsprechen. Dieser Vorteil sagt voraus, dass der globale Transaktionswert von Insekten als Nahrung bis 2030 6,5 Millionen Pfund erreichen kann.

Gesunde Gang kein Interesse? Passen Sie auf, dass Sie es verpassen. Verschiedene Marktanalysen zeigen, dass Lebensmittel wie Sushi, die einst als „seltsam und ekelhaft“ galten, sowie Insekten zu Gerichten werden, die Mainstream.

In Großbritannien werden seit November letzten Jahres Insekten in modernen Supermärkten gefunden. Jetzt Supermärkte und Online-Markt bereits ganze Grillen als Snacks, Insektenmehl, sogar Müsli mit einer Prise pulverisierter Käferlarven.

Insekten zum Essen auswählen

Einige Dinge, die Sie beachten sollten, einschließlich der Auswahl eines erwachsenen Insekts. Insekten in Form von Larven enthalten mehr Fett, während erwachsene Insekten weniger Fett und viel Protein enthalten.

Die Art des Insekts beeinflusst auch die Variation des Nährstoffgehalts. Hong Kong Grillen und Raupen ( Mehlwürmer ), zum Beispiel fettarm, aber proteinreich. Andere Insekten können einen höheren Cholesterinspiegel enthalten, wie beispielsweise Sagoraupen.

Wenn die Healthy Gang jedoch Allergien gegen Schalentiere, Garnelen, Krabben und Hummer hat, sollten Sie es vermeiden, Insekten zu essen, da sie mehrere Arten ähnlicher Proteine ​​​​enthalten.

Weitere Forschung ist auch erforderlich, wenn wir unseren Fleischkonsum auf Insekten umstellen wollen. Es gibt mehrere Nährstoffe, die in Insekten reichlich vorhanden sind, aber es ist immer noch nicht klar, ob unser Körper sie verwerten kann.

Eine Schweizer Studie ergab zum Beispiel, dass der Verzehr von Insekten mit hohem Eisengehalt (ein Mineral, das in einem Bestandteil unserer Blutzellen benötigt wird) den Eisenspiegel beim Menschen nicht erhöht. Dies könnte daran liegen, dass der menschliche Körper nicht über die Enzyme verfügt, die benötigt werden, um Eisen aus Insekten zu verarbeiten.

Wie geht es der Bande? Interessiert an einem Versuch? Zudem ist der abstoßende Eindruck tatsächlich die größte Herausforderung, um Insekten zu einem Fleischersatzfutter zu machen. Heute sind Insekten in Form von Mehl, das zur Herstellung von Nudeln oder Keksen verwendet wird, von der Gesellschaft akzeptabler.

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