Obwohl sie köstlich sind, haben Erdnüsse in der Gemeinschaft im Allgemeinen einen negativen Mythos. Es gibt immer noch viele, die denken, dass dieses knusprige Essen Akne verursacht und einen hohen Kaloriengehalt hat. Tatsächlich werden laut Ernährungswissenschaftlern mehrere Arten von Nüssen für den Verzehr dringend empfohlen, da sie gesunde Lebensmittel sind.
Nüsse enthalten Protein, Ballaststoffe, gesunde einfach ungesättigte Fette, Vitamine, Nährstoffe und Antioxidantien. Viele Studien haben gezeigt, dass Nüsse auch den Cholesterinspiegel senken können.
Wenn Sie immer noch Zweifel haben, hat die Food and Drug Administration (FDA) im Jahr 2003 offiziell bekannt gegeben, dass mehrere Arten von Nüssen, darunter Mandeln, Haselnüsse, Pekannüsse, Pistazien und Walnüsse, in die Kategorie der gesunden Lebensmittel aufgenommen werden. . Diese Behauptung wird weiter durch Forschungen untermauert, die zeigen, dass der tägliche Verzehr von einer Unze Nüsse das Risiko von Herzerkrankungen verringern kann.
Es ist also an der Zeit, negative Gedanken über Erdnüsse loszuwerden. Natürlich muss auch die Anzahl der verzehrten Nüsse begrenzt werden, ja. Bei übermäßiger Wirkung ist die Wirkung nicht gut für die Gesundheit.
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Walnüsse
Zitiert aus WebMDWalnüsse haben einen sehr hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren. Dies ist nicht im Besitz anderer Bohnensorten. Omega-3-Fettsäuren finden sich auch in fettem Fisch wie Thunfisch und Lachs. Omega-3-Fettsäuren selbst können den Triglyceridspiegel senken, eine Art Fett in den Blutgefäßen. Omega-3-Fettsäuren können auch die Bildung von Plaque in den Arterien verlangsamen und Blutgerinnseln vorbeugen.
Es gibt eine Reihe von Studien, die zeigen, dass Walnüsse helfen können, den Cholesterinspiegel zu senken. An der Studie aus dem Jahr 2004 nahmen 58 Erwachsene mit Diabetes teil. Forscher beobachteten die Auswirkungen des täglichen Verzehrs von Walnüssen auf Diabetiker. Sie fanden heraus, dass Menschen mit Diabetes, die Walnüsse aßen, im Durchschnitt einen Anstieg des guten HDL-Cholesterins um 10 % und einen Rückgang des schlechten LDL-Cholesterins um 10 % aufwiesen.
Die Ergebnisse der Studie wurden in der Zeitschrift veröffentlicht Diabetes-Behandlung. Im Jahr 2004 gab die FDA eine spezielle offizielle Behauptung zu Walnüssen heraus, dass die Art der Nuss das Risiko von Herzerkrankungen verringern kann.
Mandel
Viele Studien zeigen, dass Mandeln beim Verzehr auch viele gesundheitliche Vorteile haben. Genau wie andere Nüsse sind Mandeln reich an Proteinen, Ballaststoffen, gesunden einfach ungesättigten Fetten, Mineralien und anderen Nährstoffen. Darüber hinaus enthält diese Nussart auch Vitamin E und hohe Antioxidantien.
Ein Forscher namens Dr. David Jenkins hat viel über die Auswirkungen des Verzehrs von Mandeln geforscht. In einer Studie beobachtete er drei Monate lang 27 Männer und Frauen mit hohem Cholesterinspiegel. Aus den Ergebnissen der Studie wurde festgestellt, dass Menschen, die täglich in begrenzten Mengen Mandeln konsumierten, einen Rückgang des LDL-Cholesterinspiegels um 9,4% erfuhren. Die Ergebnisse dieser Studie wurden in der Zeitschrift . veröffentlicht Verkehr.
Jenkins führte auch Untersuchungen zu den Auswirkungen des Verzehrs von Mandeln mit anderen cholesterinsenkenden Lebensmitteln durch. In der Forschung veröffentlicht in American Journal of Clinical Nutrition Im Jahr 2005 untersuchten Jenkins und mehrere Forscher die Wirksamkeit von cholesterinsenkenden Medikamenten gegenüber cholesterinsenkenden Lebensmitteln, einschließlich Mandeln, Obst und Gemüse. Aus den Ergebnissen der Studie wurde festgestellt, dass der Verzehr von cholesterinsenkenden Lebensmitteln genauso wirksam war wie die Einnahme von cholesterinsenkenden Medikamenten.
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Nicht alle Arten von Nüssen haben die gleichen gesundheitlichen Vorteile. Die FDA hat Paranüsse, Macadamianüsse, Erdnüsse und Cashewnüsse nicht in die gesunde Kategorie aufgenommen. Der Grund dafür ist, dass diese Nüsse einen hohen Fettgehalt haben. Wenn sie jedoch in begrenzter Weise konsumiert werden, haben diese Nüsse immer noch eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen.
Zum Beispiel eine kleine Studie, die in Die Zeitschrift für Ernährung Im Jahr 2003 wurden 17 Männer mit hohem Cholesterinspiegel angewiesen, täglich 1,5 bis 3,5 Unzen Macadamianüsse zu sich zu nehmen. Nach vier Wochen sank ihre Gesamtcholesterinzahl um 3%. Gleichzeitig sank auch ihr LDL-Spiegel um 7%.
Wie viel Nüsse brauchen Sie?
Nüsse sind ein sehr einfacher Snack, der regelmäßig konsumiert werden kann. Einige Nüsse müssen vor dem Verzehr geschält werden. Sie können jedoch geschälte Versionen in Supermärkten finden. Nüsse müssen vor dem Verzehr auch nicht zubereitet oder verarbeitet werden. Als Empfehlung können Sie Bohnen in Salate, Müsli oder Joghurt aufnehmen, die normalerweise verzehrt werden. Der Schlüssel ist, stellen Sie sicher, dass Sie rohe Nüsse und kein Salz essen.
Laut Experten beträgt der optimale Verzehr von Nüssen 1 - 1,5 Unzen pro Tag. Essen Sie Nüsse nicht im Übermaß. Der Grund dafür ist, dass Nüsse, wenn zu viel konsumiert wird, die Kalorien immer noch erhöhen können. Der beste Weg, dies zu tun, ist die Verwendung von Nüssen als Ersatz für ungesunde fetthaltige Lebensmittel, wie zum Beispiel gesättigte Fettsäuren in Fleisch. Auf diese Weise können Sie die gesundheitlichen Vorteile von Nüssen nutzen, ohne mehr Kalorien hinzuzufügen.
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Nun, löschen Sie von nun an Ihre negativen Gedanken über Erdnüsse. Durch den Verzehr von Nüssen mit der Menge und den Regeln nach Expertenempfehlungen, wie oben beschrieben, erhalten Sie den maximalen gesundheitlichen Nutzen. (UH/AY)
