Ersatzrezept für schwere Sahne - GueSehat.com

Ein Stück Kuchen mit Sahne-Topping zu genießen ist sicherlich sehr lecker, ja, Banden. Yup, Schlagsahne oder auch genannt Schlagsahne Dies ist in der Tat ein beliebtes Milchprodukt für verschiedene Arten von Lebensmitteln, von Kuchen bis zu Suppen. Neben der Fähigkeit, die Textur eines Lebensmittels zu verdicken, kann Sahne auch zum Geschmack des Lebensmittels beitragen.

Obwohl es oft als Nahrungsergänzungsmittel verwendet wird, gibt es nicht wenige Menschen, die tatsächlich keine Sahne essen können, wie beispielsweise jemand, der eine Laktoseintoleranz hat oder sich vegan ernährt. Darüber hinaus hat Schlagsahne auch einen hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren, sodass jemand, der sich kalorienarm ernährt und Probleme mit hohem Cholesterinspiegel hat, natürlich darauf verzichten sollte.

Nun, wenn Sie einer von denen sind, die keine Sahne vertragen, machen Sie sich keine Sorgen, Banden, denn dieses Mal wird GueSehat mehrere andere Optionen als Ersatz anbieten! Will wissen? Komm, schau unten nach!

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1. Butter und Milch

Wenn du drei Viertel einer Tasse Milch und ein Viertel einer Tasse ungeschmolzener ungesalzener Butter mischst, erhältst du eine dicke Creme, die wie Schlagsahne aussieht. Sahne enthält mehr Fett als Milch, daher ist diese Kombination aus Butter und Milch in vielen Rezepten ein hervorragender Ersatz für Sahne.

Wenn es keine Sahne zum Kochen gibt, können Sie stattdessen diese Mischung verwenden. Diese Mischung erzeugt zwar keinen so starken Geschmack wie Schlagsahne, schmeckt aber nicht allzu anders, wenn sie in Backwaren oder als Sauce verwendet wird.

2. Nicht-tierische Öle und Milchprodukte

Um einen Tassenersatz für Schlagsahne herzustellen, versuchen Sie, zwei Drittel zu mischenmilchfreie Milchprodukte (nicht tierische Milchprodukte) wie Sojamilch mit einem Drittel Olivenöl oder geschmolzene milchfreie Margarine. Diese Mischung kann in vielen Rezepten Schlagsahne ersetzen, aber bedenke, dass sie keinen starken Geschmack wie Schlagsahne erzeugt.

3. Kokoscreme

Kokoscreme hat eine Textur, die der von Sahne sehr ähnlich ist, so dass sie auch einen ähnlichen Geschmack ergibt. Um Kokoscreme herzustellen, kühle zuerst eine Dose Kokosmilch über Nacht im Kühlschrank, bis sie hart wird. Öffnen Sie nach dem Aushärten die Dose und gießen Sie die gesamte Kokosmilch ein, bis nur noch die Kokoscreme übrig ist. Die Kokoscreme in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät oder Mixer schlagen.

Kokoscreme kann Sahne in Desserts oder süßen und herzhaften Speisen ersetzen. Denken Sie daran, dass Kokos einen unverwechselbaren Geschmack hat und daher nicht für alle Rezepte geeignet ist.

4. Kondensmilch

Kondensmilch ist frische Kuhmilch, der 60 % der Feuchtigkeit entzogen wurde. Kondensmilch hat eine dickere Konsistenz als normale Milch. Für diejenigen unter Ihnen, die einen gesünderen Ersatz für Sahne suchen, können Sie stattdessen Kondensmilch probieren, um die Anzahl der Kalorien und gesättigten Fette zu reduzieren. Kondensmilch enthält 338 Kalorien pro Tasse, während Sahne etwa 809 Kalorien pro Tasse enthalten kann.

5. Brauner Reis und fettarme Milch

Für herzhafte Gerichte wie Suppen können Sie alternativ zu Schlagsahne auch eine Mischung aus braunem Reis und fettarmer Milch verwenden. Im Gegensatz zu anderen Sahneersatzprodukten wird diese Mischung jedoch nicht dicker, wenn sie zu heißen Speisen hinzugefügt wird.

Nun, hier ist, wie man diese Mischung als Ersatz für Schlagsahne herstellt:

- Mischen Sie 2 Tassen Hühnerbrühe und eine halbe Tasse braunen Instant-Reis

- 25 Minuten bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen

- 5 Minuten stehen lassen und dann 1 Tasse fettarme Milch mischen

6. Reiner Tofu

Tofu oder Seidentofupüree kann in vielen Rezepten anstelle von Sahne verwendet werden. Wie man es macht, mischt einfach 1 Tasse Tofu-Püree anstelle von Sahne. Tofu bietet mehr Proteingehalt in gekochten Gerichten. In 100 Gramm Tofu stecken etwa 4,8 Gramm Protein und nur 55 Kalorien.

Obwohl es den Geschmack verbessern kann, enthält Sahne jedoch hohe Kalorien. Kein Wunder, dass manche Leute es lieber vermeiden. Jetzt, nachdem Sie einige Produkte oder Mischungen kennen, die Sahne ersetzen können, müssen Sie sich keine Sorgen mehr machen, Banden. Sie können immer noch Speisen mit einem köstlichen Geschmack genießen, wie mit Sahne gemischt! Viel Glück! Wenn es funktioniert, versuchen wir, Ihre Erfahrungen zu teilen, indem Sie Artikel auf GueSehat.com schreiben! (TASCHE/AY)

Frische Gewürze VS Instant Gewürze -GueSehat.com

Quelle:

"Was sind die besten Ersatzstoffe für Sahne?" - Medizinische Nachrichten heute

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