Ohne es zu merken, haben wir möglicherweise Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren gegessen. Tatsächlich sind Lebensmittel, die gesättigte Fettsäuren enthalten, bei übermäßigem Verzehr sicherlich gesundheitsschädlich. Was sind dann die Lebensmittel, die gesättigte Fettsäuren enthalten und die Sie vermeiden müssen?
Gesättigte Fettsäuren können den Körper beeinflussen, indem sie die Menge an schlechtem Cholesterin (LDL) erhöhen. Wenn Sie Lebensmittel mit einem zu hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren zu sich nehmen, reichert sich LDL-Cholesterin an den Arterienwänden an und verhindert so den Blutfluss vom Herzen in alle Körperteile.
Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) sterben jährlich mehr als 14,1 Millionen Menschen an koronaren Herzkrankheiten und Schlaganfällen. Wenn daher das LDL-Cholesterin nicht aufrechterhalten wird oder Lebensmittel mit einem Überschuss an gesättigten Fettsäuren zu sich genommen werden, werden die Arterien verstopft und Herzinfarkte ausgelöst.
Welche Lebensmittel enthalten dann gesättigte Fettsäuren?
Lebensmittel, die gesättigte Fettsäuren enthalten, mögen in der Tat von vielen Menschen gemocht werden. Im Übermaß konsumiert, birgt es jedoch sicherlich eine Gefahr für die Gesundheit. Hier sind Lebensmittel, die gesättigte Fettsäuren enthalten und deren Verzehr Sie einschränken sollten!
1. Mayonnaise
1 Esslöffel Mayonnaise oder das Äquivalent von 57 Kalorien enthält 0,72 Gramm gesättigtes Fett. Laut der American Heart Association sollten Sie bei einem täglichen Bedarf von 2000 Kalorien nur etwa 120 Kalorien gesättigtes Fett zu sich nehmen, was 13 Gramm oder 2 Esslöffel gesättigtem Fett entspricht.
2. Butter
Der Gehalt an gesättigtem Fett in Butter ist tatsächlich höher als in Mayonnaise. In 1 Esslöffel oder dem Äquivalent von 102 Kalorien Butter enthält 7,29 Gramm gesättigtes Fett. Wenn Sie also Butter in Maßen konsumieren möchten, verbrauchen Sie nicht mehr als 2 Esslöffel.
3. Käse
Obwohl Käse verschiedene gesundheitliche Vorteile hat, erhöht er bei übermäßigem Verzehr auch das Risiko für die Herzgesundheit. In 1 Scheibe Cheddar-Käse, die 113 Kalorien entspricht, sind 5,9 Gramm gesättigtes Fett enthalten. Daher wird empfohlen, nur 2 Scheiben Cheddar-Käse an einem Tag zu verzehren.
4. Schlagsahne
Diese Schlagsahne wird oft verwendet, um Kuchen zu backen. Wussten Sie jedoch, dass 100 ml Schlagsahne oder das Äquivalent von 335 Kalorien 21,4 Gramm gesättigtes Fett enthalten? Daher wird der tägliche Verzehr von Schlagsahne nicht empfohlen. Für eine gesündere Option ersetzen Sie Schlagsahne durch saure Sahne.
5. Verarbeitetes Fleisch
Verarbeitetes Fleisch wie Salami, Wurst oder Speck enthält Natrium und gesättigte Fettsäuren. Daher sollte es nicht im Übermaß konsumiert werden. In 1 Wurstbündel mit den Maßen 2 cm x 10 cm sind beispielsweise 1,49 Gramm gesättigtes Fett enthalten. Das bedeutet, dass Sie an einem Tag nur 9-10 Wurstbanden essen können.
6. Gebratenes Essen
Frittierte Lebensmittel haben einen hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Transfettsäuren, so dass sie sich bei übermäßigem Verzehr auf die Gesundheit auswirken. In 1 Stück Bakwan zum Beispiel enthält 3 Gramm gesättigtes Fett. Sie können also nur 2-4 Stück Bakwan an einem Tag essen.
Die oben erlaubte Menge umfasst jedoch natürlich keine Lebensmittel mit anderem Gehalt an gesättigten Fettsäuren, die Sie konsumieren. Denken Sie noch einmal daran, dass die American Heart Association nur 13 Gramm gesättigtes Fett von 2.000 täglichen Kalorien pro Tag empfiehlt.
Jetzt wissen Sie also, welche Lebensmittel gesättigte Fettsäuren enthalten? Fangen wir an, den Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren zu reduzieren.
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Quelle:
Stilwahn. 2019. 10 Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren, die Sie beim Essen einschränken müssen, um gesund zu sein .
American Heart Association. 2015. Gesättigte Fettsäuren .
Fettes Geheimnis Indonesien. Nährwertkalorien .
