Pete ist sehr lecker mit Chilisauce oder einfach einer Mischung aus traditionellen Gerichten wie gebratener Chilileber und Kartoffeln. Abgesehen davon, dass es sich um ein Lebensmittel handelt, kennen nicht viele Menschen die Wirksamkeit von Bananen zur Behandlung. Es gibt auch viele Mythen über Bananen, zum Beispiel enthalten Bananen einen hohen Cholesterinspiegel?
Pete oder Petai, für seine Fans sind die Gefälligkeiten der Welt. Auf der anderen Seite entscheiden sich diejenigen, die gegen den Geschmack sind, dafür, ihn zu vermeiden, obwohl sie sich mit dem Geschmack abfinden können, weil sie den Geruch nicht ertragen können. Der Geruch von Petai ist sehr charakteristisch und scharf. Es hinterlässt nicht nur nach dem Verzehr einen Geruch im Mund, Ihr Urin wird auch nach Bananen riechen. Uuh sehr nervig, nicht wahr?
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Nährwert von Pete
Im wissenschaftlichen Sprachgebrauch werden Bananen als Parkia speciosa bezeichnet. Pete wird oft als Stinkbohne bezeichnet. Pete ist leicht in tropischen Gebieten zu finden, insbesondere in Südostasien, wie Malaysia, Indonesien, Thailand und den Philippinen.
Pete ist eine Pflanze der Gattung Parkia, Spezies speciosa und in der Familie Fabaceae. Schon mal eine Bananenpflanze gesehen, die Bananensamenstränge produziert? Der Bananenbaum kann bis zu 40 Meter hoch werden. Petes, die erntereif sind, bestehen aus Dutzenden von Bananensamensträngen, ein Strang ist etwa 30-40 cm lang und kann aus bis zu 20 Samen bestehen.
Der Teil der Banane, der gegessen wird, sind natürlich die Samen der Banane selbst, die eine leuchtend grüne Farbe haben. Pete kann roh gegessen, zuerst gekocht werden, um den Geruch zu reduzieren und weicher zu machen, oder als Ergänzung zu verschiedenen Gerichten verarbeitet werden.
Nun, dieser grüne Samen wird seit langem als Behandlungsmittel verwendet. Die Wirksamkeit von Bananen zur Behandlung soll beispielsweise die Symptome von Diabetes, Nierenerkrankungen und Kopfschmerzen lindern.
Pete enthält viele Nährstoffe wie Protein, Fett und Kohlenhydrate. Pete ist auch eine wichtige Quelle für Mineralstoffe und mehrere Vitamine wie Vitamin C und Vitamin E. Einer der Vorteile von Bananen unter den 14 Gemüsesorten, die in Thailand am meisten konsumiert werden, ist der höchste Gehalt an Thiamin (Vitamin B1).
In Bananen findet man einen hohen Tanningehalt. Sogar der Tanningehalt in Bananen ist viel höher als in anderen Obst- und Gemüsesorten. Diese Tannine reduzieren die Aufnahme von Proteinen und Aminosäuren, daher sollten sie nicht zu viel konsumiert werden.
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Vorteile von Pete für die Medizin
Die Wirksamkeit von Bananen zur Behandlung wird aus dem Nährstoffgehalt in ihnen gewonnen. Hier sind einige der Möglichkeiten von Bananen für die Behandlung:
1. Gehalt an Antioxidantien
Oxidativer Stress spielt bei verschiedenen chronischen Erkrankungen wie Bluthochdruck, stressbedingten Magenbeschwerden, Krebs, Arteriosklerose und Diabetes eine wichtige Rolle. Daher ist auch das Interesse an Pflanzen mit potentiellen antioxidativen Eigenschaften groß.
Die Hoffnung, der Gehalt an Antioxidantien in Pflanzen kann verschiedene Krankheiten behandeln. Pete ist keine Ausnahme. Eine einfache Möglichkeit, die natürlichen Antioxidantien in Pflanzenextrakten zu messen, ist der Gesamtphenolgehalt. Pflanzen sind eine Hauptquelle für phenolische Verbindungen wie Zimt-, Kaffee-, Ferula-, Chlorogen-, Protocatechu- und Gallussäure.
Mehrere Studien haben gezeigt, dass die antioxidative Kapazität von Bananen recht hoch ist, insbesondere in den Samen. Petai-Samen enthalten einen methanolischen Extrakt, der als Antioxidans wirkt.
2. Senkung des Blutzuckers
Diabetes ist eine Erkrankung mit erhöhten Blutzuckerwerten (Zucker), die auch als Hyperglykämie bekannt ist. Der Körper von Menschen mit Diabetes kann Glukose nicht richtig verstoffwechseln. Viele Pflanzen haben blutzuckersenkende Eigenschaften.
Studien über Bananen zur Senkung des Blutzuckers begannen in den frühen 1990er Jahren. Diese Pflanze zeigt in Laborexperimenten und in Versuchstieren eine gute hypoglykämische Aktivität.
Die Banane hat also das Potenzial, als orales Antidiabetikum entwickelt zu werden. Bis zum Einsatz beim Menschen sind jedoch weitere Forschungen erforderlich.
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3. Antitumor- und Antimutationsgene
Krebs ist weltweit eine der häufigsten Todesursachen. Viele Studien haben Antitumor-Wirkstoffe gefunden, von denen einer aus Pflanzen stammt. Unter den vielen untersuchten Heilpflanzen zeigte der Methanolextrakt des Bananensamens eine mäßige antimutagene Wirkung. Dies bedeutet, dass es Krebs verhindern kann. Zum Beispiel wurde berichtet, dass der Verzehr von rohen Bananensamen das Auftreten von Speiseröhrenkrebs in Südthailand reduziert.
4. Antimikrobiell
Pete wurde von Malaysiern zur Behandlung von Nierenerkrankungen verwendet, die durch Harnwegsinfektionen verursacht werden. Studien zu den antimikrobiellen Eigenschaften von Bananen wurden bisher nur an Bananensamen durchgeführt. Petaisamenextrakt und andere Verbindungen zeigten eine antibakterielle Wirkung gegen Helicobacter pylori, ein Bakterium, das häufig den Magen infiziert.
5. Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Bisher gibt es keine wissenschaftlichen Daten über die Wirkung der Bananenpflanze zur Senkung des Bluthochdrucks, der einer der Risikofaktoren für Herzerkrankungen und Schlaganfälle ist. Der in Bananen enthaltene Methanolextrakt hat nachweislich antiangiogene Eigenschaften, die die Entstehung von Arteriosklerose verhindern.
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Enthalten Petes hohe Cholesterinwerte?
Diese Frage wird oft von Menschen gestellt, die Bananen meiden, weil sie Angst vor Behauptungen haben, dass Bananen einen hohen Cholesterinspiegel enthalten. Dies ist jedoch falsch. Viele Menschen missverstehen die Bedeutung von Cholesterin. Nach dem Verständnis vieler Menschen ist Cholesterin eine schlechte Sache, die man vermeiden sollte.
Eine Möglichkeit, einen hohen Cholesterinspiegel zu vermeiden, besteht darin, einige Lebensmittel zu meiden, von denen angenommen wird, dass sie einen hohen Cholesterinspiegel enthalten. Cholesterin ist eine wachsartige Substanz, die im Blut zirkuliert. Unser Körper produziert den größten Teil des Cholesterins für verschiedene Zwecke, z. B. zum Aufbau von Zellwänden, zur Unterstützung der Hormonproduktion und so weiter.
Etwa 80 % des im Körper zirkulierenden Cholesterins werden von der Leber produziert. Nur 20 % werden aus Lebensmitteln gewonnen. Nicht alle Lebensmittel enthalten Cholesterin. Lebensmittel, die einen hohen Cholesterinspiegel enthalten, sind tierische Lebensmittel, wie fettiges rotes Fleisch. Lebensmittel aus Pflanzen enthalten also fast kein Cholesterin, einschließlich Bananen.
Es ist also sicher, Bananen zu essen und Sie müssen keine Angst vor hohem Cholesterinspiegel haben. Darüber hinaus hat das oben Gesagte die potenzielle Wirksamkeit von Bananen für die Behandlung erklärt. Lebensmittel, die neben fetthaltigem Fleisch einen hohen Cholesterinspiegel enthalten, sind Milch, Käse, Meeresfrüchte und Eier.
Wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben, befolgen Sie eine gesunde Ernährung mit viel Ballaststoffen und Wasser, um den Cholesterinspiegel zu senken. Machen Sie außerdem regelmäßig Sport und überprüfen Sie regelmäßig den Cholesterinspiegel. Halten Sie Ihren Gesamtcholesterinspiegel sowie das schlechte LDL-Cholesterin innerhalb der normalen Grenzen. Cholesterin ist ein gefährlicher Risikofaktor für Herzerkrankungen.
Cholesterin verursacht Plaque an den Blutwänden und verursacht eine Blockade des Blutflusses. Dies kann zu Herzinfarkten und Schlaganfällen führen. In Bezug auf Bananen enthält dieses Lebensmittel eindeutig keinen hohen Cholesterinspiegel. Essen Sie jedoch nicht zu viele Bananen, da es potenzielle Nebenwirkungen gibt.
Essen Sie in Maßen und vergessen Sie nach dem Verzehr von Bananen nicht, sich die Zähne zu putzen, um den stechenden Geruch loszuwerden. Spülen Sie beim Wasserlassen sofort, da der Bananengeruch auf Ihren Urin übertragen wird.
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Referenz:
Ncbi.nlm.nih.gov. Parkia speciosa Hassk.: Eine potenzielle Phytomedizin
Universität von Malaysia in Pahang. Phytosterine aus den Samen von Petai (Parkia speciosa)
