Beim Kauf von verpackten Lebensmitteln konzentrieren sich die meisten von uns wahrscheinlich nur auf den Geschmack und den Preis der Lebensmittel. Nehmen wir uns einen Moment Zeit, um über Lebensmittelverpackungen und ihre Vorteile für jeden Verbraucher beim Einkaufen zu sprechen.
Eine haltbare, starke und haltbare Verpackung ist einer der Gründe, warum wir über ausreichende Lebensmittelvorräte verfügen, denn ihre Rolle kann Lebensmittel schützen, effizient sein und den Transportprozess erleichtern.
1. Sicherheit und Schutz von Lebensmittelzutaten
Lebensmittelverpackungen können die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängern. So können Lebensmittel über einen längeren Zeitraum sicher für den Verzehr aufbewahrt werden.
Die Einwirkung von Sauerstoff kann dazu führen, dass Lebensmittel verderben. Daher werden einige Lebensmittel luftdicht verpackt. Wir wollen sicherlich nicht, dass das Essen, das wir essen, Krankheiten verursacht, oder? Lebensmittelverpackungen können Lebensmittel von Mikroorganismen fernhalten, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen können.
Auch Lebensmittelverpackungen müssen sicher sein. Die Food and Drug Supervisory Agency (BPOM) der Republik Indonesien regelt Verpackungsmaterialien, die bei Kontakt mit Lebensmitteln sicher sind. Obwohl die Möglichkeit einer Monomermigration aus Verpackungsmaterialien mit der Zeit bestehen bleibt, sind die nachgewiesenen Werte so gering, dass sie als unbedenklich gelten.
Lebensmittelverpackungen müssen auch Lebensmittel vor Beschädigungen schützen können. Dann muss das Verpackungsmaterial an diese Funktion angepasst werden. Verpacken Sie beispielsweise Eier nicht in Papiertüten, sondern verwenden Sie Plastik oder stabilen Karton.
2. Einfachheit, Effizienz und Informationen
Die Essenz von Lebensmittelverpackungen besteht darin, es den Verbrauchern leicht zu machen, das, was sie brauchen, in der richtigen Menge zu sich zu nehmen. Lebensmittel können gelagert, ihre Verpackung geöffnet, die Form der Lebensmittel betrachtet und die Verpackung entsorgt werden, wenn sie nicht mehr verwendet werden kann.
Lebensmittelverpackungen sind auch eine Quelle für Informationen über Produktinhalte wie Nährwertgehalt, Zusammensetzung der Lebensmittelzutaten sowie entsprechende Verzehrdaten. Einige Pakete enthalten auch Tipps zur Lebensmittelsicherheit und Serviervorschläge.
Verpackungsmaterial für Lebensmittel
Lebensmittelverpackungen können aus Glas, Metall, Papier oder Kunststoff bestehen. Manchmal ist es auch eine Kombination aus mehreren Zutaten. Hier sind einige Lebensmittelverpackungsmaterialien, die uns häufig begegnen:
- Glas
Glas ist das älteste Lebensmittelverpackungsmaterial. Es wurde erstmals vor etwa 5.000 Jahren verwendet. Der Vorteil ist, dass Glas inert oder chemisch nicht leicht zu reagieren ist, so dass es eine gute Schutzwand gegen Gase und Mikroorganismen wird. Glas kann auch sterilisiert, einfach wiederverwendet oder recycelt werden. Der Nachteil ist, dass dieses Material schwer ist und leicht bricht.
- Metall
Metallverpackungen wie Aluminium, verzinnte Dosen und bleifreie Dosen werden seit den 1900er Jahren verwendet. Metall ist auch ein gutes Material zum Schutz der Lebensmittelzutaten im Inneren.
Metall kann Wärme aufnehmen und ist zur Sterilisation versiegelt. Aluminium kann als leichte Getränkedose verwendet werden. Blechdosen sind stärker und können für Getränkekonserven, verarbeitete Lebensmittel und Aerosoldosen verwendet werden. Inzwischen sind zinnfreie Dosen die stärksten und können als Kronkorken und große Fässer für Großverpackungen verwendet werden.
Bleipartikel können jedoch in das Lebensmittel übergehen und müssen daher mit einem anderen Material beschichtet werden. Aluminium ist teurer, lässt sich aber nicht fügen und kann daher nur als Behältnis ohne Fugen verwendet werden. Bleifreie Dosen können rosten, daher benötigen sie auch ein Auskleidungsmaterial, um sie zu schützen.
- Papier und Pappe
Dieses Verpackungsmaterial wird seit dem 17. Jahrhundert verwendet. Die Begrenzungsfähigkeit von Papier ist begrenzt. Wenn es als Lebensmittelbehälter verwendet wird, muss es mit Wachs, Lack oder Harz beschichtet werden, um es wasser- und ölbeständig zu machen. Während Karton als Verpackung für Lebensmittelkartons verwendet wird. Beide tragen etwa 35 % der gesamten weltweit verwendeten Lebensmittelverpackungen bei.
- Kunststoff
Kunststoff ist das neueste, vielseitigste und am weitesten verbreitete Verpackungsmaterial. Es ist leicht, kostengünstig, heißsiegelbar und kann in der Mikrowelle verwendet werden. Kunststoffbehälter und -flaschen haben Symbole, die auf die Art des Kunststoffs hinweisen, die für den Recyclingprozess wichtig ist.
