Manchmal, weil Sie faul oder beschäftigt sind, sortieren Sie zu Hause nie regelmäßig den Inhalt des Kühlschranks oder Vorratsschranks. Als ich den Kühlschrank öffnete, war der Geruch schrecklich. Es stellt sich heraus, dass viele Lebensmittel und Lebensmittel kurz vor dem Verfallsdatum stehen. Kann man dieses Lebensmittel also noch verzehren oder einfach wegwerfen?
Normalerweise ist es bei verderblichen Lebensmitteln leicht zu erkennen, wann es abgelaufen ist. Zum Beispiel Milch, Eier, Kuchen oder Gemüse und Obst, die einen unangenehmen Geruch verströmen, weil sie leicht verrotten. Aber was ist mit Trockenfutter wie Keksen und Milchpulver? Oder Nudeln und Mehl?
Wenn wir Lebensmittelzutaten finden, die kurz vor dem Verfallsdatum stehen, insbesondere wenn es noch viele davon gibt, die noch nicht einmal verwendet wurden, denken wir manchmal: "Ah, das Verfallsdatum ist erst 3 Tage her, es sieht so aus, als könnte es immer noch sein Gebraucht." Stimmt diese Denkweise?
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Lebensmittel, die sich dem Ablauf nähern, was bedeutet das?
Wussten Sie, dass es bei der Healthy Gang, also der Einhaltung des Verfallsdatums eines Lebensmittels, nicht nur darum geht, Sicherheit zu garantieren. Die Absicht des Herstellers mit der Kennzeichnung "Sollte vorher verwendet werden" oder "am besten wenn verwendet von“ gefolgt von Datum, Monat und Jahr, ist eine Informationsquelle für den Verbraucher, wie lange das Produkt in seinem besten Geschmack und seiner besten Textur ist.
Lebensmittel haben das Verfallsdatum nahe oder sogar überschritten abgelaufen, kann noch sicher gegessen werden. Aber die Qualität hat stark nachgelassen. Bei bestimmten Arten von verarbeiteten Lebensmitteln ist die Angabe des Verfallsdatums obligatorisch. Zum Beispiel Babynahrungsprodukte. Allerdings haben nicht alle verarbeiteten Lebensmittel ein Verfallsdatum.
Tatsächlich sind verderbliche Produkte in der Regel für den Verzehr über das Verfallsdatum oder das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus sicher, solange sie richtig gehandhabt und gelagert werden. Nun, es liegt an Ihnen zu entscheiden, ob Sie es essen oder wegwerfen. Diesbezüglich gibt es keine strengen Regeln. Allerdings gibt es natürlich einheitliche Regeln für Lebensmittel, die noch zum Verzehr geeignet sind, indem auf deren Eigenschaften geachtet wird.
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Identifizieren von Lebensmitteln, die es noch wert sind, konsumiert zu werden
Ohne auf das Verfallsdatum zu achten, ist es tatsächlich einfach, Lebensmittel zu identifizieren, die noch zum Verzehr geeignet sind. Wenn Sie eines der folgenden vier Anzeichen finden, sollten Sie die Lebensmittel sofort in den Müll werfen:
Schlechter Geruch oder schlechter Geruch
Es ist mit Pilzen überwuchert
Klumpen oder die Textur ändert sich von der Textur, die sie sein sollte.
Es fühlt sich nicht mehr gut an
Um Ihren Lebensmittelvorrat sicher und frisch zu halten, finden Sie im Folgenden einen Leitfaden für die maximale Aufbewahrungszeit von Lebensmitteln im Kühlschrank:
- Milch: 7 Tage (Lagern Sie die Milch hinten im Kühlschrank, wo sie normalerweise am kältesten ist.)
- Ei: 3-5 Wochen (Eier auch hinten im Kühlschrank lagern, wo sie am kältesten sind.)
- Hackfleisch oder Hühnchen: 1-2 Tage.
- Gekochtes Rindfleisch oder Hühnchen: 3-4 Tage.
- Ungekochte Teigwaren: 1-2 Jahre.
- Steak: 3-5 Tage.
- Dosenfrüchte: 12 bis 18 Monate oder 5 bis 7 Tage im Kühlschrank nach dem Öffnen.
- Trockenreis und Nudeln: 2 Jahre oder 3 bis 4 Tage nach dem Kochen im Kühlschrank.
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Wie man Lebensmittel einfriert in Gefrierschrank
Wenn Sie zu den Menschen gehören, die den Kühlschrank nicht oft reinigen, lagern Sie Lebensmittel am besten in einem Gefrierschrank. Sie können fast alle Lebensmittel bei Temperaturen unter 0 Grad Celsius einfrieren (außer Konserven und ganze Eier).
Sie müssen sich keine Sorgen um den Nährwert machen und die Nährstoffe in diesen Lebensmitteln werden reduziert, da sie gefroren sind. Selbst wenn es reduziert wird, wird es nicht signifikant sein. Tatsächlich kann das Einfrieren von Lebensmitteln eine großartige Möglichkeit sein, die Haltbarkeit zu verlängern und ist eine schnelle, einfache und gesunde Methode.
Um die Qualität der Lebensmittel zu erhalten, wickeln Sie sie in Aluminiumfolie oder einen luftdichten Behälter ein. Auch wenn du es vergisst und zu lange aufbewahrst, damit "freezer brennen„Du kannst es immer noch essen, weißt du. Schneiden Sie einfach den verbrannten Teil ab, bevor Sie ihn kochen.
Für beste Qualität beträgt die empfohlene Haltbarkeit im Gefrierschrank:
- Hamburger und Hackfleisch: 3-4 Monate.
- Ganzes Huhn: 1 Jahr.
- Suppen und Eintöpfe: 2-3 Monate.
- Fleischgerichte: 1-2 Monate.
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Referenz:
Health.levelandclinic.com. Die Wahrheit über das Ablaufdatum.
theguardian.com. Wie Mindesthaltbarkeitsdaten einen Müllberg schaffen.
Lebensmittelindustrie.com. Wie Lebensmittelverfallsdaten zur Lebensmittelverschwendung beitragen.
