Mütter, haben Sie Ihren Proteinbedarf während der Schwangerschaft gedeckt? Protein ist einer der wichtigen Makronährstoffe, dessen Bedarf während der Schwangerschaft um etwa 15-50 Gramm pro Tag ansteigt. Dies liegt daran, dass Protein eine wichtige Rolle beim fetalen Wachstum spielt und verschiedene Anomalien und fetale Defekte verhindert.

Es gibt zwei Proteinquellen, nämlich:

1. Pflanzliches Protein in Tofu, Tempeh, Sojabohnen, Erbsen und anderen.
2. Tierisches Protein, das in rotem Fleisch, Huhn, Fisch, Eiern und Milch enthalten ist.

Fast alle Fischarten enthalten viel Protein. Aber es gibt eine besondere Fischart, Mums, nämlich den Korkfisch. Fischkorken (Channa striata) ist ein Süßwasserfisch, dessen Form unangenehm anzusehen ist. Westlername Schlangenkopf weil sein Kopf wie eine Schlange aussieht. Aber hinter seiner gewöhnlichen Form steckt ein außergewöhnliches Potenzial. Möchten Sie die Spezialität dieses Fisches kennenlernen?

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Verschiedene Studien, die von internationalen Ernährungsjournalen veröffentlicht wurden, besagen, dass Schlangenkopffische Albuminprotein und Omega-3-Fettsäuren enthalten, die reichlich vorhanden sind und von schwangeren Frauen dringend benötigt werden. Selbst im Vergleich zu Lachs ist die Ernährung von Schlangenkopffischen höher. Hier sind einige der Nährwerte in Schlangenkopffischen, die der Grund dafür sind, dass schwangere Frauen ihn viel konsumieren sollten, wie von verschiedenen Quellen berichtet:

1. Albumin verhindert Präeklampsie

Eine Reihe von Forschern des Bogor Agricultural Institute (IPB) unter der Leitung von Dr. Mala Nurilmala, zitiert aus ipb.ac.id, fanden heraus, dass der Rohölextrakt von Schlangenkopffischen sehr reich an Albumin war. Albumin ist eine Art wichtiges Protein. Der menschliche Körper benötigt täglich Albumin, insbesondere bei der Wundheilung. Buchseite babymed.com schrieb, dass die Hauptfunktion von Albumin im Blut darin besteht, Fettsäuren, Schilddrüsenhormone und Steroide zu transportieren.

Der Bedarf schwangerer Frauen an Albumin variiert, aber schwangere Frauen, die einen Albuminmangel haben, werden eine Schwellung des Gewebes erfahren und das Risiko haben, eine Präeklampsie zu entwickeln. Präeklampsie ist ein gefährlicher Zustand in der Spätschwangerschaft, der durch Bluthochdruck, Übergewicht, Eiweißüberschuss im Urin bis hin zu Sehstörungen gekennzeichnet ist. Dieser Zustand hat nicht nur schwerwiegende Auswirkungen auf Schwangere und Föten, sondern kann sogar zum Tod führen.

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2. Reich an Omega-3-Fettsäuren für die Entwicklung des fötalen Gehirns

Dieselbe Studie ergab, dass Schlangenkopffische auch sehr hohe Mengen an langkettigen mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren (PUFAs) enthalten. Es ist ein essentieller Nährstoff während der Schwangerschaft. Die biologisch aktivsten Omega-3-Fettsäuren sind Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA). Beide haben nachweislich viele Vorteile, einschließlich der Steigerung der fötalen Gehirnentwicklung während der Schwangerschaft bis zu einem Alter von 2 Jahren.

3. Reich an Antioxidantien und als blutdrucksenkend

Schlangenkopffisch hat durch seinen Proteingehalt auch das Potenzial als Antihypertensivum. Schlangenkopffischprotein unterstützt auch die antioxidative Aktivität, da es die Mineralien Zink, Kupfer und Eisen im Körper enthält.

Bluthochdruck sollte von schwangeren Frauen vermieden werden, da er während der Geburt ein hohes Risiko bergen kann, darunter Präeklampsie. Durch den regelmäßigen Verzehr von Schlangenkopffischen können Sie das Risiko von Bluthochdruck während der Schwangerschaft vermeiden. Untersuchungen zufolge beträgt die Stärke des blutdrucksenkenden Mittels im Schlangenkopf-Fischprotein ein Zehntel der blutdrucksenkenden Captopril-Medikamente.

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4. Es gibt potenzielle Vorteile des Striatin-Gehalts

Ein weiterer IPB-Forscher, diesmal vom Department of Food Science and Technology, Fakultät für Agrartechnik, entdeckte ein weiteres Potenzial von Schlangenkopffischen, nämlich Striatin. Striatin ist ein bioaktive Proteinfraktion Das ist nicht nur Protein in Schlangenkopffischen, sondern reines Protein in Schlangenkopffischen, das mehr auf die Wundheilung ausgerichtet ist. Dieses Striatin dient der Beschleunigung des Wundheilungsprozesses, auch postpartaler Wunden. So ist es für Schwangere sehr gut, den Tag der Geburt zu begrüßen.

5. Andere wichtige Nährstoffe in Schlangenkopffischen

Nicht nur Protein wird von Schlangenkopffischen gesucht. Gemeldet von VorteilefürGesundheit.info, enthält alle 100 Gramm Schlangenkopffisch neben Makronährstoffen in Form von Kohlenhydraten mit 69 Kalorien und 25,2 Gramm Protein auch 1,7 Gramm Fett, 0,9 Gramm Eisen, 62 Milligramm Kalzium, 76 Milligramm Phosphor, Vitamin A 150 Milligramm, 0,05 Milligramm B-Vitamine und 96 Gramm Wasser.

All diese Nährstoffe machen Schlangenkopffische zu einer ausgezeichneten Nahrungsquelle für diejenigen, die ihren Ernährungszustand verbessern, wie z. B. schwangere Frauen, Kinder, Menschen, die sich erholen, und ältere Menschen. Schlangenkopffisch ist nicht nur nahrhaft, sondern hat eine sehr weiche Fleischstruktur, sodass er zu einer Vielzahl leckerer Fischgerichte verarbeitet werden kann. (JA/OCH)