Diese leuchtend gelbe exotische Frucht ist einer der Favoriten, besonders für einen hungrigen Magenbooster. Bananen sind nicht nur günstig, sondern auch überall leicht zu finden, sodass Bananen oft eine gesunde Wahl zum Frühstück sind. Gemischt mit Müsli hat die Köstlichkeit nicht geschmälert. Diabestfriend ist ein Bananenliebhaber? Oder haben Sie Angst, Bananen zu essen, weil Sie befürchten, dass Ihr Blutzucker in die Höhe schnellen wird?
Bananen haben einen hohen Zucker- und Kohlenhydratgehalt. Zucker und Kohlenhydrate sind die Hauptursachen für einen hohen Blutzuckerspiegel. Dürfen Diabetiker also überhaupt keine Bananen essen? Hier die Fakten:
1. Reich an Kohlenhydraten, aber auch reich an Ballaststoffen
Bis zu 93% der Kalorien in Bananen stammen aus Kohlenhydraten in Form von Zucker, Stärke und Ballaststoffen. Eine mittelgroße Banane enthält 14 Gramm Zucker und 6 Gramm Stärke (Mehl). Trotz ihres Stärke- und Zuckergehalts enthält eine mittelgroße Banane 3 Gramm Ballaststoffe, eine Menge, die hoch genug ist, um Ihren täglichen Ballaststoffbedarf zu decken.
Diese Faser kann von Diabetikern verwendet werden. Ballaststoffe sind besonders wichtig für Menschen mit Diabetes, da sie die Verdauung und Aufnahme von Kohlenhydraten verlangsamen. Ballaststoffe können Blutzuckerspitzen reduzieren und die allgemeine Blutzuckerkontrolle verbessern.
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2. Der glykämische Index von Bananen ist nicht hoch
Eine Möglichkeit, um zu bestimmen, wie sich ein kohlenhydrathaltiges Lebensmittel auf den Blutzucker auswirkt, besteht darin, den glykämischen Index (GI) zu betrachten. Der glykämische Index von Lebensmitteln wird dadurch bestimmt, wie stark und wie schnell sie den Blutzuckerspiegel erhöhen.
Es gibt drei Kriterien für den glykämischen Indexwert mit Werten von 0 bis 100, nämlich:
Niedriger GI: 55 oder weniger.
Mittlerer GI: 56–69.
Hoher GI: 70–100.
Obwohl Bananen reich an Kohlenhydraten und Zucker sind, haben sie einen niedrigen glykämischen Index. Laut der International GI Database hat eine reife Banane einen glykämischen Index von 51. Die Reife einer Banane bestimmt ihren GI-Wert. Je reifer, desto höher der GI-Wert. Halbreife Bananen mit grüner Schale hatten nur einen GI von 42, während überreife Bananen mit braunen Flecken auf der Schale einen GI von 51 oder höher hatten.
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3. Kein Grund zu zögern, Bananen zu essen
Nachdem Diabestfriend den IG-Wert von Bananen kennengelernt hat, muss er nun nicht mehr zögern. Die Aufnahme von Bananen in Ihre Ernährung trägt dazu bei, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Fügen Sie geschnittene Bananen morgens zu Brei oder Frühstück hinzu. Zerdrücken Sie tagsüber eine Banane und verteilen Sie sie als Snack oder Mittagsersatz auf Toast. Als Nachtisch mach Bananensplit oder Bananenpudding sicher und vermeiden Sie Blutzuckerspitzen.
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Arten von verarbeiteten Bananen
Bananen werden nicht nur als Obst gegessen, sondern sind auch eine Frucht, die zu verschiedenen Arten von Speisen und Getränken verarbeitet werden kann. Hier sind verschiedene verarbeitete Bananen wie zitiert von lebensstark, die für Diabetiker sicher sind:
Bananenkuchen
Bananenkuchen hat einen GI von 47 und wird als langsam freisetzendes Kohlenhydrat eingestuft. Diabestfriend iss einfach ein Stück Bananenkuchen, übertreib es nicht. Wenn Bananen zu Bananenmuffins verarbeitet werden oder Honig hinzugefügt wird, wird der GI-Wert 65 oder die mittlere Kategorie.
Bananen-Smoothies
Milchshakes und Smoothies gegebene Bananen ist noch erlaubt. 250 ml Vollmilch mit einer Banane haben einen GI-Wert von nur 31. Das Äquivalent von Sojamilch mit 1 Prozent Fett hat einen GI-Wert von 30. Probieren Sie das gelegentliche Frühstück mit Smoothies Banane. Ein Glas reicht aus, um Diabestfriend den ganzen Morgen voll zu machen.
Grüne Banane oder Wegerich?
Grüne Bananen sind besser bekannt als Kochbananen. Sie gehören zur Familie der Bananen, enthalten aber weniger Zucker und müssen vor dem Verzehr gekocht werden. Diese Bananensorte wird am häufigsten gebraten. Gebratene Bananen haben einen GI-Wert von 35.
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Den Blutzuckerspiegel stabil zu halten ist die Hauptaufgabe von Diabetikern. Eine gute Blutzuckerkontrolle kann dazu beitragen, die Entwicklung einiger Komplikationen von Diabetes zu verhindern oder zu verlangsamen. Für Diabestfriend ist es wichtig, den Nährwert und den GI-Wert verschiedener Lebensmittel zu erkennen. Vermeiden Sie danach alle Arten von Lebensmitteln und Getränken mit hohen GI-Werten und wählen Sie Lebensmittel mit niedrigem GI, wie zum Beispiel Bananen. (AY)
