Ananas ist eine süße Frucht. Deshalb verzichten viele Diabetiker aus Angst vor einem erhöhten Blutzuckerspiegel auf den Verzehr. Aber stimmt es, dass Ananas von Diabetikern komplett vermieden werden sollte?
Können Diabetiker Ananas sicher essen? Lesen Sie die Erklärung unten, ja!
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Mythen über Obst und Diabetes
Im Allgemeinen ist es ein Mythos, dass Diabetiker auf den Verzehr von Obst verzichten sollten. Obst ist eine gesunde Nahrungsquelle für Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Der Verzicht auf den Verzehr von Obst kann dazu führen, dass dem Körper die Nährstoffe fehlen, die er braucht, wie Antioxidantien, Folsäure, Bioflavonoide und Kalium.
Diabetiker können Obst essen, müssen jedoch ihre Aufnahme einschränken, da Obst auch Kohlenhydrate enthält. Kohlenhydrate sind Makronährstoffe, die den Blutzuckerspiegel beeinflussen. Die Menge variiert für jede Frucht. Sogar einige weniger süße Früchte enthalten mehr Kohlenhydrate als süßere Früchte.
Daher wird der glykämische Index benötigt, um zu bestimmen, ob ein Lebensmittel für Diabetiker sicher ist. Der glykämische Index ist ein System, das misst, wie schnell ein Lebensmittel den Blutzuckerspiegel ansteigen lässt.
Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index (ein Wert über 70) erhöhen den Blutzucker- und Insulinspiegel von Diabestfriends schneller als Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index (ein Wert von 55 oder darunter).
Es sollte jedoch unterstrichen werden, dass der glykämische Index nicht dazu dient, zu bestimmen, ob Diabestfriends eine Frucht essen darf oder nicht, sondern vielmehr, um zu bestimmen, wie viel die sichere Grenze für den Verzehr der Frucht ist.
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Dürfen Diabetiker Ananas essen?
Ananas ist eine fettfreie Frucht, die reich an Ballaststoffen und Vitaminen ist. Ballaststoffe sind besonders wichtig für Diabetiker, da sie den Blutzuckerspiegel senken, den Cholesterinspiegel senken und die Verdauung verbessern. Tatsächlich enthält eine Tasse frische Ananasstücke 2,2 Gramm Ballaststoffe und nur 78 Kalorien.
Ananas hat jedoch im Vergleich zu anderen Früchten auch einen hohen glykämischen Indexwert. Nach der Analyse von Institut für Fettleibigkeit, Ernährung und Bewegung An der University of Sydney hat eine frische Ananas einen glykämischen Index von 59, ist also in der Kategorie gemäßigt.
Ungesüßter Ananassaft hat jedoch einen viel niedrigeren glykämischen Indexwert, da die festen Kohlenhydrate weg sind.
Zum Vergleich hier der glykämische Index einiger Früchte vom höchsten zum niedrigsten:
- Wassermelone : 76
- Ananas : 59
- Banane : 51
- Mango : 51
- Wein : 49
- Orange : 43
- Erdbeere : 40
- Apfel : 36
- Birne : 33
- Pomelo : 25
- Kirsche : 22
Dürfen Diabetiker Ananas essen? Obwohl Ananas einen moderaten glykämischen Indexwert hat, gibt es mehrere Möglichkeiten, sie sicher zu konsumieren. Obwohl Ananas in kleinen Portionen gegessen wird, kann sie im Vergleich zu anderen Früchten wie Äpfeln oder Grapefruits das Verlangen nach süßen Speisen stillen. Es reicht also aus, es in kleinen Portionen zu konsumieren.
Wenn Diabestfriends Ananas essen möchten, essen Sie sie in einer Portion und essen Sie sie zusammen mit eiweißhaltigen Lebensmitteln wie fettarmem Käse oder g. riecht nach joghurt .
Diabestfriends wird empfohlen, zuerst Protein zu essen, bevor sie Ananas essen. Der Grund dafür ist, dass es Hinweise darauf gibt, dass der vorherige Verzehr von Protein dazu beitragen kann, den Anstieg des Blutzuckerspiegels zu verlangsamen.
Tatsächlich wäre es jedoch besser, wenn Diabestfriends zuerst einen Arzt konsultiert, bevor man sich entscheidet, regelmäßig Ananas zu konsumieren.
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Quelle:
Gesundheit sehr gut. Können Menschen mit Diabetes Ananas essen? August 2020.
Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Internationale Tabellen des glykämischen Index und der glykämischen Last: 2008.
