Neben dem Brotaufstrich wird Butter auch als Grundzutat zum Kochen und Backen von Kuchen verwendet. Trotzdem lässt Butter, die aus tierischen Produkten wie Milch hergestellt wird, manche Menschen zögern, sie in großen Mengen zu verwenden, und entscheiden sich dafür, nach Ersatzstoffen zu suchen.
Ja, da Butter aus tierischem Protein hergestellt wird, enthält sie mehr gesättigte Fettsäuren. Der Gehalt an gesättigten Fettsäuren wird oft als Auslöser für verschiedene Krankheiten in Verbindung gebracht, darunter Herzerkrankungen. Tatsächlich sagt eine Studie, dass der Gehalt an gesättigten Fettsäuren in Butter den Cholesterinspiegel höher erhöhen kann als bei anderen Arten von Milchprodukten, wie beispielsweise Sahne.
Nun, aus Gründen der Gesundheit entscheiden sich manche Menschen dafür, ihren Butterkonsum zu reduzieren oder nach Ersatzprodukten zu suchen. Hmm, welche Produkte können dann verwendet werden, um Butter zu ersetzen? Überprüfen Sie die Details unten!
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Arten von Butterölersatz
Oft wird Butter auch zum Anbraten oder Kochen von Speisen verwendet. Nun, hier sind einige Arten von Öl, die verwendet werden können, um Butter zu ersetzen und natürlich einen besseren Nährstoffgehalt haben:
1. Kokosöl
Kokosöl kann beim Erhitzen von Brot Butter ersetzen. Seien Sie jedoch nicht überrascht, wenn bei der Verwendung von Kokosöl ein anderer unverwechselbarer Geschmack entsteht. Rohes Kokosöl kann auch einen stärkeren Geschmack haben als natives Kokosöl.
2. Olivenöl
In vielen Rezepten kann Olivenöl anstelle von Butter im Verhältnis 3 zu 4 verwendet werden, dh wenn ein Rezept 1 Tasse Butter erfordert, sollten Sie diese durch eine Tasse Olivenöl ersetzen. Der starke Geschmack von Olivenöl macht es perfekt für Rezepte mit Früchten, Nüssen oder anderen herzhaften Speisen.
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Butterersatz zum Backen
Die folgenden Produkte können als Ersatz für Butter beim Backen verwendet werden, im Verhältnis 1 zu 1. Einige dieser Produkte können jedoch einen höheren Wassergehalt als Butter haben, was die Textur des Kuchens dünner machen kann.
Um die Textur und den Geschmack so zu erhalten, dass sie dem Original ähnlich bleiben, kann es daher sinnvoll sein, die Zusammensetzung des verwendeten Wassers zu reduzieren. Eine andere Möglichkeit ist, Mehl in den Kuchenteig zu geben. Nun, hier sind einige Arten von Produkten, die als Ersatz für Butter bei der Herstellung von Kuchen verwendet werden können, wie Muffins, Brownies oder Brot:
1. Apfelmus
Apfelmus kann die Kalorien- und Fettmenge in Backwaren reduzieren. Denken Sie jedoch daran, dass Apfelmus dem Teig auch Süße verleihen kann, daher müssen Sie die benötigte Zuckermenge reduzieren.
2. Avocado
Avocados können deiner Ernährung Nährstoffe und gesunde Fette hinzufügen. Verwenden Sie die dunkleren Zutaten des Teigs, um die auffällige grüne Farbe der Avocado zu überdecken.
3. Bananenpüree
Die Verwendung von zerdrückten Bananen kann zusätzliche Nährstoffe liefern und den Kalorien- und Fettgehalt reduzieren. Langsam zur Mischung hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
4. Griechischer Joghurt
Griechischer Joghurt oder griechischer Joghurt kann das Protein in Lebensmitteln erhöhen und den süßen Geschmack durch einen unverwechselbar scharfen Geschmack ersetzen. Joghurt kann auch Backwaren weicher machen.
5. Erdnussbutter
Erdnussbutter sorgt für einen starken, nussigen Geschmack und kann den Kuchen dichter machen.
6. Glatter Kürbis
Kürbis ist ein nährstoffreicher Ersatz für Butter. Verwenden Sie Kürbispüree, wenn Sie Butter ersetzen.
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Was kann man außer Butter auf Brot streichen?
Butter muss ein treuer Freund des Brotes sein, ja. Wie nicht, wenn Sie Weißbrot oder Toast essen, vergessen Sie nicht, Butter zu verwenden, bevor Sie den Hauptbelag darauf legen.
Wenn Sie jedoch Ihren Butterkonsum wirklich reduzieren möchten, finden Sie hier einige Produkte, die beim Brotgenuss als Ersatz für Butter verwendet werden können:
1. Olivenöl
Für einen kräftigeren, frischeren Geschmack etwas Olivenöl mit Basilikum und Pfeffer mischen.
2. Erdnussbutter
Erdnussbutter und Mandeln können die richtige Lösung für den Brotbelag sein.
3. Käse
Versuchen Sie Frischkäse- oder Ricotta-Sorten.
4. Avocado
OIs ein wenig reife Avocado auf Ihren Toast und spüren Sie das einzigartige Gefühl.
Wow, es stellt sich heraus, dass es neben Butter auch andere Arten von Produkten gibt, die verwendet werden können. Denkst du, du willst es versuchen oder nicht, Gangs? (Tasche/USA)
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