Lebensmittel, die einen hohen Cholesterinspiegel verursachen

Viele Menschen missverstehen die Bedeutung von Cholesterin. Nach dem Verständnis vieler Menschen ist Cholesterin eine schlechte Sache. Viele Menschen meiden bestimmte Lebensmittel aus Angst, einen hohen Cholesterinspiegel zu verursachen.

Nicht alle Lebensmittel sollten gemieden werden, obwohl sie Cholesterin enthalten, solange die Portionen begrenzt sind. Darüber hinaus haben einige Lebensmittel mit hohem Cholesterinspiegel einen guten Nährwert. Was sind dann die Lebensmittel, die einen hohen Cholesterinspiegel verursachen, die vermieden werden müssen?

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Lebensmittel, die hohe Cholesterinwerte verursachen

Bevor Sie sich über Lebensmittel informieren, die einen hohen Cholesterinspiegel verursachen und die Sie vermeiden müssen, müssen Sie zunächst wissen, was Cholesterin ist. Cholesterin ist eine weiche Substanz, die im Körper vorkommt und in Lebensmitteln aus tierischen Produkten wie Fleisch, Eiern und Milch vorkommt.

Cholesterin hat eine wichtige Funktion bei der Produktion mehrerer Hormone und Vitamin D. Darüber hinaus ist Cholesterin auch für die Fettverdauung wichtig. Cholesterin ist ein wichtiger Bestandteil jeder Körperzelle und dient der Stärkung der Zellmembranen.

Die Leber produziert Cholesterin, das der Körper benötigt. Von allem Cholesterin, das im Körper zirkuliert, stammen 80 % aus der Leber. Die restlichen 20% stammen aus Lebensmitteln, wenn Sie tierische Produkte konsumieren. Cholesterin wird durch Partikel, die Lipoproteine ​​genannt werden, durch den Körper transportiert.

Basierend auf der Art des Lipoproteins, das Cholesterin transportiert, wird Cholesterin unterteilt in: Lipoprotein niedriger Dichte (LDL), das schlechte Cholesterin, und Lipoprotein mit hoher Dichte (HDL), das gute Cholesterin. Hohe Spiegel von schlechtem LDL-Cholesterin können dazu führen, dass sich Plaque in den Arterien ansammelt und den Blutfluss zum Herzen blockiert, was einen Herzinfarkt oder zum Gehirn einen Schlaganfall verursacht.

Tatsächlich kompensiert Ihr Körper, wenn Sie zu viel cholesterinreiche Nahrung zu sich nehmen, indem er die Menge an Cholesterin senkt, die er auf natürliche Weise produziert. Umgekehrt erhöht der Körper bei einer niedrigen Cholesterinaufnahme die Produktion von Cholesterin. Wenn es jedoch kontinuierlich weitergeht, kann der Körper den Cholesterinspiegel nicht mehr kompensieren, sodass der Cholesterinspiegel stark ansteigt und medikamentös unterstützt werden muss, um ihn zu senken.

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Gesunde Lebensmittel mit viel Cholesterin

Viele Lebensmittel, die vielen Menschen bekannt sind, die einen hohen Cholesterinspiegel verursachen, sind tatsächlich gesunde Lebensmittel. Hier sind einige gesunde Lebensmittel mit hohem Cholesteringehalt:

1. Eier

Eier sind eines der nahrhaftesten Lebensmittel. Eier haben jedoch auch einen hohen Cholesterinspiegel. Ein großes Ei enthält 211 mg Cholesterin. Aus diesem Grund halten viele Menschen Eier für ein Lebensmittel, das einen hohen Cholesterinspiegel verursacht.

Da es als Lebensmittel gilt, das einen hohen Cholesterinspiegel verursacht, vermeiden viele Menschen den Verzehr von Eiern. Untersuchungen zeigen jedoch, dass Eier keinen negativen Einfluss auf den Cholesterinspiegel haben.

Darüber hinaus zeigt die Forschung, dass der Verzehr von Eiern den Spiegel des guten HDL-Cholesterins erhöhen kann. Darüber hinaus sind Eier auch reich an Protein, B-Vitaminen, Selen und Vitamin A. Untersuchungen zeigen, dass der Verzehr von 1-3 Eiern pro Tag für gesunde Menschen sehr sicher ist.

2. Käse

Etwa 28 Gramm Käse enthalten fast genauso viel Cholesterin, das sind 27 mg. Obwohl Käse von vielen als ein Lebensmittel eingestuft wird, das einen hohen Cholesterinspiegel verursacht, zeigen mehrere Studien, dass fetter Käse keinen negativen Einfluss auf den Cholesterinspiegel hat.

Eine 12-wöchige Studie mit 162 Personen zeigte, dass die Einnahme von 80 Gramm Käse pro Tag das schlechte LDL-Cholesterin im Vergleich zum Verzehr der gleichen Portion fettarmen Käses nicht erhöhte.

Verschiedene Käsesorten haben auch unterschiedliche Nährstoffgehalte. Die meisten Käsesorten enthalten jedoch Kalzium, Protein, B-Vitamine und Vitamin A.

3. Meeresfrüchte

Meeresfrüchte wie Schalentiere, Krabben und Garnelen sind als Lebensmittel bekannt, die einen hohen Cholesterinspiegel verursachen. Meeresfrüchte sind eine Quelle für Protein, Vitamine, Eisen und Selen.

Diese Meeresfrüchte sind auch reich an Cholesterin. Zum Beispiel enthält eine 85-Gramm-Portion Garnelen 166 mg Cholesterin. Meeresfrüchte sind jedoch auch reich an anderen Nährstoffen.

Meeresfrüchte wie Schalentiere, Krabben und Garnelen enthalten bioaktive Verbindungen wie Carotinoid-Antioxidantien und die Aminosäure Taurin, die Herzerkrankungen vorbeugen und das schlechte LDL-Cholesterin senken können.

4. Fleisch von Tieren aus dem Grasland

Weiderind oder Fleisch von Weiderindern hat einen hohen Gehalt an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen. Fleisch von Tieren, die auf der Weide gehalten werden, hat einen niedrigeren Cholesteringehalt als jenes, das nach der Mastmethode entwickelt wurde.

5. Innereien

Organe aus tierischen Produkten wie Leber, Niere und Herzfleisch haben einen hohen Nährstoffgehalt, aber auch einen hohen Cholesteringehalt. Hühnerherz enthält beispielsweise die Antioxidantien CoQ10, Vitamin B12, Eisen und Zink.

Auch Innereien haben einen hohen Cholesteringehalt. Eine Portion 56 Gramm Innereien enthält 105 mg Cholesterin. Dies bedeutet jedoch nicht, dass es sich um Innereien handelt, einschließlich Lebensmittel, die einen hohen Cholesterinspiegel verursachen. Eine Studie mit 9000 Erwachsenen in Südkorea ergab, dass ein begrenzter Verzehr von Fleisch, einschließlich Innereien, das Risiko von Herzerkrankungen senkt.

6. Sardinen

Sardinen haben nicht nur einen hohen Nährstoffgehalt, sondern enthalten auch ausreichend Protein. Viele Menschen halten Sardinen jedoch für ein Lebensmittel, das einen hohen Cholesterinspiegel verursacht.

Eine Portion Sardinen von bis zu 92 Gramm enthält 131 mg Cholesterin. Sardinen enthalten jedoch auch viel Vitamin D sowie eine Reihe von Mineralien wie Eisen, Selen, Phosphor, Zink, Magnesium und Vitamin E.

7. Fettiger Joghurt

Joghurt, der Fett enthält, ist als Lebensmittel bekannt, das einen hohen Cholesterinspiegel verursacht. Tatsächlich ist Fettjoghurt auch reich an einer Vielzahl von Nährstoffen, darunter Protein, Kalzium, Phosphor, B-Vitamine, Magnesium, Zink und Kalium.

Eine Portion von 245 Gramm Fettjoghurt enthält 31,9 Cholesterin. Die Forschung zeigt jedoch, dass der Verzehr von fetthaltigen Milchprodukten das schlechte LDL-Cholesterin und den Blutdruck senken kann.

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Lebensmittel, die einen hohen Cholesterinspiegel verursachen, sollten vermieden werden

Obwohl einige Lebensmittel mit hohem Cholesteringehalt aufgrund ihrer Ernährung als gesund gelten, sollten, wie oben erwähnt, einige Lebensmittel mit hohem Cholesteringehalt vermieden werden.

Die folgenden Lebensmittel verursachen einen hohen Cholesterinspiegel zu vermeiden:

1. Gebratenes Essen

Frittierte Lebensmittel oder frittierte Lebensmittel, nämlich Lebensmittel, die durch Einweichen in Speiseöl frittiert werden, einschließlich Lebensmittel, die einen hohen Cholesterinspiegel verursachen. Frittierte Lebensmittel haben einen hohen Cholesteringehalt und sollten vermieden werden.

Dies liegt daran, dass frittierte Lebensmittel kalorienreich sind und Transfette enthalten. Transfette können bekanntlich das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen. Darüber hinaus erhöht der zu häufige Verzehr von frittierten Lebensmitteln auch das Risiko für Herzerkrankungen, Fettleibigkeit und Diabetes.

2. Fastfood

Der Verzehr von Fast Food oder Fast Food ist ein Risikofaktor für verschiedene chronische Krankheiten wie Herzerkrankungen, Diabetes und Fettleibigkeit. Fast Food, einschließlich Lebensmittel, die einen hohen Cholesterinspiegel verursachen. Darüber hinaus erhöht Fast Food das Risiko von Fettansammlungen im Magen, Entzündungen und einer gestörten Blutzuckerregulation.

3. Verarbeitetes Fleisch

Verarbeitetes Fleisch wie Würste, geräuchertes Fleisch und Burger sind Lebensmittel, die einen hohen Cholesterinspiegel verursachen. Daher sollte der Verbrauch begrenzt werden. Ein hoher Verzehr von verarbeitetem Fleisch kann das Risiko für Herzerkrankungen und einige Krebsarten erhöhen.

Laut einer Studie mit 614.000 Teilnehmern könnte der Verzehr einer zusätzlichen Portion von 50 g verarbeitetem Fleisch pro Tag das Risiko für Herzerkrankungen um 42 Prozent erhöhen.

4. Nachtisch

Desserts wie Gebäck, süße Kuchen, Eiscreme und andere süße Lebensmittel sind ebenfalls Lebensmittel, die einen hohen Cholesterinspiegel verursachen. Darüber hinaus enthalten süße Desserts auch Zucker, ungesunde Fette und hohe Kalorien.

Der Verzehr von zu vielen süßen Desserts kann sich negativ auf die Gesundheit auswirken und das Gewicht erhöhen. Darüber hinaus weisen solche Desserts im Allgemeinen auch einen geringen Nährwert auf.

Gesunde Wege zur Senkung des Cholesterinspiegels

Nachdem Sie einige der Lebensmittel kennen, die einen hohen Cholesterinspiegel verursachen, sollten Sie wissen, wie Sie ihn auf gesunde Weise reduzieren können. Ein hoher Spiegel des schlechten LDL-Cholesterins kann dazu führen, dass sich Cholesterin in den Blutgefäßen ansammelt, was das Risiko von Herzerkrankungen erhöht.

Ein gesunder Lebensstil kann auch den schlechten LDL-Cholesterinspiegel senken. Hier sind einige gesunde Möglichkeiten, den Cholesterinspiegel zu senken:

Verbrauchen Sie mehr Ballaststoffe: Die Forschung zeigt, dass der Verzehr von mehr Ballaststoffen, insbesondere von löslichen Ballaststoffen in Früchten, den schlechten LDL-Cholesterinspiegel senken kann.

Erhöhen Sie die körperliche Aktivität: Ein aktiverer Lebensstil ist ein guter Weg, um den Cholesterinspiegel zu senken.

Abnehmen: Übergewicht zu verlieren ist eine der besten Möglichkeiten, den Cholesterinspiegel zu senken. Gewichtsverlust kann auch den schlechten LDL-Cholesterinspiegel senken und den HDL-Cholesterinspiegel erhöhen.

Vermeiden Sie ungesunde Gewohnheiten: Die Vermeidung ungesunder Gewohnheiten wie Rauchen kann den Spiegel des schlechten LDL-Cholesterins deutlich senken. Rauchen kann in der Tat den Spiegel des schlechten LDL-Cholesterins erhöhen.

Erhöhen Sie den Verzehr von Omega-3: Der Verzehr von mehr Lebensmitteln, die reich an Omega-3- oder Omega-3-Ergänzungen sind, kann den schlechten LDL-Cholesterinspiegel senken und den guten HDL-Cholesterinspiegel erhöhen.

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Zusammenfassend lässt sich sagen, dass nicht alle Lebensmittel mit hohem Cholesterinspiegel vermieden werden müssen. Aber denken Sie daran, die Menge sollte nicht zu hoch sein. Obwohl Lebensmittel mit hohem Cholesteringehalt wie Eier und Joghurt nahrhaft sind, sind einige Lebensmittel mit hohem Cholesteringehalt nicht gut für die Gesundheit. Daher sollten Sie den Verzehr von Lebensmitteln vermeiden, die einen hohen Cholesterinspiegel verursachen, wie z. B. frittierte Lebensmittel, Fast Food und verarbeitetes Fleisch. (ÄH)

Quelle:

Gesundheitslinie. 11 cholesterinreiche Lebensmittel – die man essen und die man vermeiden sollte.

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