Wer mag keine Schokolade? So lecker und beliebt, dass wir Schokolade in allen Arten von Lebensmitteln finden, sowohl als Snack, als Dessert, als auch in Getränken. Es stellt sich jedoch heraus, dass es auch Menschen gibt, die aufgrund von Allergien keine Schokolade essen können. In diesem Artikel erklärt GueSehat die Ursachen, Symptome und Behandlung für diejenigen unter Ihnen, die eine Schokoladenallergie haben!
Woher?
Schokolade ist eine Mischung aus verschiedenen Zutaten. Der Hauptbestandteil von Schokolade ist jedoch Kakaopulver oder Kakaopulver, also Kakaobohnen, die verarbeitet wurden. Das Kakaopulver wird dann mit Zucker, Fett und einer Emulsion wie Sojalecithin vermischt. Viele Schokoladensorten werden auch aus Milchprodukten hergestellt. Wenn Sie allergisch gegen Schokolade sind, ist es im Allgemeinen schwierig zu wissen, was die Allergie tatsächlich auslöst, da es so viele Inhaltsstoffe gibt.
Symptome einer Schokoladenallergie
Wenn Sie gegen Kakao allergisch sind, reagiert Ihr Immunsystem, wenn Sie Schokolade essen. Die Reaktion erfolgt in Form von Allergiesymptomen wie:
- Juckender Ausschlag.
- Schwierigkeiten beim Atmen.
- Geschwollene Zunge, Mund oder Rachen.
- Husten mit Keuchen.
- Übelkeit und Erbrechen.
- Bauchkrämpfe.
Diese Symptome können ein Zeichen einer Anaphylaxie sein, einer schweren allergischen Reaktion, die zum Tod führen kann!
Symptome einer Milchallergie
Menschen mit einer Schokoladenallergie können tatsächlich allergisch auf Milchprodukte reagieren. Denn in manchen Fällen haben Schokoladenallergiker auch eine Milchallergie. Bei Patienten mit einer Milchallergie treten nach dem Verzehr von Milchprodukten in der Regel bestimmte Symptome wie Juckreiz, Husten mit Keuchen oder Übelkeit auf.
Andere Symptome können jedoch auch nach Stunden oder Tagen des Verzehrs von Milchprodukten auftreten. Die Symptome sind:
- Schleimsekretion in der Nase oder in der Lunge.
- Verdauungsstörungen.
- Juckreiz und Hautausschlag.
- Husten.
- Schmerzen im Unterleib.
- Wässriger Stuhl oder Durchfall.
In einigen Fällen kann eine extreme Milchallergie eine Anaphylaxie verursachen, die zu Schwellungen von Mund und Rachen führt, was zu einem Herz-Kreislauf-Stillstand führt. In diesem Fall ist sofort medizinische Hilfe erforderlich.
Koffeinallergie-Symptome
Wenn Sie auf Schokolade allergisch sind, besteht eine gute Chance, dass Sie auch allergisch oder empfindlich auf Koffein reagieren. Der Grund dafür ist, dass in 100 Gramm Schokoriegel etwa 43 Milligramm Koffein enthalten sind, was der Menge Koffein in einer halben Tasse Kaffee entspricht.
Zu den Symptomen, wenn eine Person sehr empfindlich auf Koffein reagiert, gehören:
- Nervös.
- Verdauungsstörungen wie Durchfall, Übelkeit und Bauchschmerzen.
- Die Herzfrequenz wird schnell.
- Schlaflosigkeit.
- Schwindlig.
Manche Menschen reagieren nicht nur empfindlich, sondern auch allergisch auf Koffein, obwohl dies sehr selten vorkommt. Bei Koffeinallergikern treten nach dem Kaffeetrinken in der Regel negative Hautreaktionen wie Juckreiz und Hautausschläge auf.
Wie verhindert man eine allergische Reaktion auf Schokolade?
Jeder, der gegen bestimmte Lebensmittel allergisch ist, sollte in der Lage sein, seine Nahrungsaufnahme zu kennen und aufrechtzuerhalten. Wenn Sie eine Lebensmittelallergie haben, sollten Sie die Zutaten der Lebensmittel, die Sie auf dem Markt oder Supermarkt kaufen, sorgfältig lesen. Wenn Sie in einem Restaurant essen, können Sie das Restaurantpersonal bitten, keine Zutaten in die von Ihnen bestellten Speisen aufzunehmen, die Sie nicht essen können.
Wenn Sie eine Kakao- oder Kakaoallergie haben, sollten Sie keine Schokolade und andere schokoladenhaltige Lebensmittel essen. Vorsicht ist geboten, denn Schokolade ist in der Regel auch in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken enthalten, wie zum Beispiel Brot, Softdrinks, Kaffee und Alkohol. Tatsächlich wird Schokolade auch als Aromastoff in einer Reihe von Arzneimitteln verwendet. Daher müssen Sie zuerst die Zutaten der Lebensmittel, die Sie verzehren, überprüfen.
Schokoladenersatz
Wenn Sie allergisch gegen Schokolade sind, diese Lebensmittel aber dennoch essen möchten, brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen. Sie können Lebensmittel essen, die oft als Ersatz für Schokolade verwendet werden, nämlich Johannisbrot. Nach der Verarbeitung wird Johannisbrot zu Johannisbrotpulver oder Johannisbrotpulver, das Kakaopulver ähnelt. Johannisbrot enthält auch kein Koffein. Wenn Sie also empfindlich oder allergisch auf Koffein reagieren, können Sie es trotzdem einnehmen!
