Jeder hat Harnsäure im Blut, der einzige Unterschied ist der Spiegel. Hohe Harnsäure kann vor allem im Gelenkbereich Schmerzen verursachen und sollte daher nicht unterschätzt werden. Auch wenn Sie keine Gicht haben, sollten Sie die Tabus kennen, damit Sie nicht eine Vielzahl von Lebensmitteln essen, die einen hohen Harnsäurespiegel auslösen können.
Harnsäure wird tatsächlich durch Purinsubstanzen oder Substanzen ausgelöst, die das Ergebnis des Stoffwechselsystems des Körpers sind. Der Prozess beginnt mit Purinsubstanzen, die sich in den Nieren auflösen und dann mit dem Urin ausgeschieden werden. Der Prozess hängt jedoch von der Menge des Puringehalts selbst ab. Wenn der Zustand abnormal oder zu hoch ist, können die Nieren diese Substanzen nicht verarbeiten und mit dem Urin ausscheiden. Purinstoffe werden im Blut gespeichert, wodurch die Harnsäure ansteigt. Haufen dieser Purinsubstanzen werden sich in den Gelenken und Nieren absetzen und ansammeln. Dadurch werden die Gelenke zunehmend eingeschränkt und verursachen Schmerzen, während Purinstoffe in den Nieren zu Kristallen werden und Nierensteine verursachen.
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Verbot für Gichtpatienten
Hier sind verschiedene Arten von Lebensmitteln und Getränken, die von Gichtpatienten vermieden werden sollten.
Meeresfrüchte. Um Komplikationen bei Gicht zu vermeiden, sollten Sie Meeresfrüchte wie Garnelen, Krabben, Tintenfische und purinreichen Fisch meiden. Stellen Sie sich vor, in 100 Gramm Garnelen stecken 234 mg Purine, 100 Gramm Sardinen enthalten 480 mg Purinsubstanzen und 100 Gramm Hummer enthalten 118 mg Purine.
Schnapper. Eine Art von Meeresfrüchten, insbesondere Fisch, die Sie vermeiden müssen, ist Schnapper. Pro 100 Gramm dieser Fischart sind bis zu 160 mg Purinstoffe enthalten.
Hülse. Wussten Sie, dass Schalentiere 136 mg Purine pro Gramm enthalten. Darüber hinaus enthält ein Schalentier einen hohen Cholesterinspiegel. Wir empfehlen, bei Bluthochdruck und Gicht den übermäßigen Verzehr dieser Art von Lebensmitteln zu vermeiden.
Marinierter Fisch. Alle Arten von gesalzenem Fisch, sowohl Sardellen als auch gesalzener Fisch, sollten Sie meiden! Ein zu hoher Salzgehalt in diesen Lebensmitteln führt zu einem schnellen Anstieg des Bluthochdrucks und des Cholesterinspiegels. Darüber hinaus enthält gesalzener Fisch einen hohen Puringehalt, der 239 mg pro Gramm entspricht.
Fettiges Fleisch. Im Allgemeinen darf eine Person nur maximal 6 Unzen Fleisch pro Tag konsumieren. Darüber hinaus wird es Cholesterin auslösen, da das Herz und die Nieren gesättigtes Fett aus diesen Lebensmitteln nicht richtig abbauen können.
Fleisch. Wie der Name schon sagt, haben diese verschiedenen Fleischsorten einen hohen Purin- und Cholesterinspiegel, und hier ist eine Liste:
- Rindfleisch, enthält höhere Purine als Hühnchen, das 340 mg/100 Gramm beträgt
- Hühnerfleisch mit der meisten Haut, enthält Purine 169 mg/100 Gramm
- Hühnerbrust, enthält 175 mg/100 Gramm
- Putenfleisch, Puringehalt wie Hühnerfleisch
- Pferdefleisch, enthält Purine 200 mg/100 Gramm
Melinjosamen und Erdnüsse. Beide Arten von Lebensmitteln enthalten hohe Purinstoffe oder etwa 222 mg/100 Gramm. Vermeiden Sie daher Lebensmittel, die aus diesen beiden Rohstoffen hergestellt werden, wie Chips oder Erdnusskrokant.
Melinjo-Blätter. Nicht nur die Samen, sondern auch Melinjoblätter haben einen hohen Puringehalt von etwa 366 mg/100 Gramm.
Spinat und Grünkohl. Gemüse ist zwar gut für den Körper, aber beide Gemüsesorten sind nicht gut genug, um in großen Mengen verzehrt zu werden, insbesondere für Menschen mit Gicht. Der Grund dafür ist, dass beide Gemüsesorten einen hohen Puringehalt von etwa 290 mg/100 mg aufweisen.
Verschiedene Arten von Innereien. Innereien sind alle Arten von Organen, die bei Tieren vorkommen. Sowohl Gichtkranke als auch Menschen mit normalen Erkrankungen sollten diese Art von Nahrung meiden. Einige der Lebensmittel, die in Innereien enthalten sind, sind
- Die Milz enthält 773 mg/100 Gramm Purinstoffe
- Hühnerleber hat einen Puringehalt von 234 mg/100 mg
- Rinderherz enthält bis zu 256 mg/100 Gramm Purine
- Rinderniere enthält bis zu 269 mg/100 Gramm Purine
- Kuhlungen enthalten bis zu 329 mg/100 Gramm Purine
- Rinderzunge enthält bis zu 160 mg/100 Gramm Purine
- Rinderleber enthält bis zu 554 mg/100 Gramm Purine
- Ziegenherz enthält bis zu 241 mg / 100 Gramm Purine
Limonade und Bier. Der Gehalt an Fructose oder einer Substanz, die als Ergänzung zu künstlichen Süßstoffen in Limonade und Bier verwendet wird, löst die Produktion von Harnsäure aus. Darüber hinaus hilft Soda auch, schneller an Osteoporose zu leiden.
Kaffee. Dieses Getränk enthält eine hohe Purinsubstanz, die etwa 2.200 mg beträgt.
Heiße Schokolade. Der Puringehalt in diesem Getränk ist ziemlich hoch, oder etwa 2.300 mg/100 Gramm.
Normale Grenzen der Harnsäure im Körper
Vor allem für Menschen mit Gicht müssen Sie die normalen Grenzen des Harnsäure- oder Purinspiegels im Voraus kennen, bevor Sie Speisen oder Getränke zu sich nehmen. Sie können Ihren Harnsäurespiegel herausfinden, indem Sie einen Bluttest bei einem Arzt oder einer anderen medizinischen Fachkraft durchführen lassen. Vergleichen Sie es danach mit den normalen Grenzwerten des Harnsäurespiegels, die in 2 oder nach Geschlecht unterteilt sind, nämlich:
- Männer haben einen normalen Bereich von 3,5-7 mg
- Frauen haben einen normalen Bereich von 2,6-6 mg.
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Es stellt sich heraus, dass der Harnsäurespiegel nicht nur durch Essen und Trinken entsteht, sondern auch durch schlechte Aktivitäten wie nächtliches Baden, insbesondere nach 18.00 Uhr, ansteigen kann. Achten Sie deshalb auch auf die täglichen Aktivitäten, um einen plötzlichen Anstieg des Harnsäurespiegels zu verhindern! Komm schon, achte ab jetzt auf deine Essensauswahl!
